Žampion bisexuální (Agaricus bisporus)
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Agaricaceae (žampionovité)
- Rod: Agaricus (žampiony)
- Typ: Agaricus bisporus (houba dvouvýtrusná)
- královský žampion
Popis:
Klobouk žampionu je polokulovitý, se svinutým okrajem, mírně promáčklý, se zbytky rýhy po okraji, světlý, nahnědlý, s hnědými skvrnami, radiálně vláknitý nebo jemně šupinatý. Existují tři barevné formy: kromě hnědé jsou uměle vyšlechtěné bílé a krémové, s hladkými, lesklými čepicemi.
Velikost čepice je 5-15 centimetrů v průměru, v ojedinělých případech až 30-33 cm.
Destičky jsou časté, volné, nejprve šedorůžové, pak tmavě hnědé, tmavě hnědé s fialovým nádechem.
Výtrusný prášek je tmavě hnědý.
Lodyha je silná, 3-8 cm dlouhá a 1-3 cm v průměru, válcovitá, k bázi někdy zúžená, hladká, dělaná, jednobarevná s kloboukem, s nahnědlými skvrnami. Prsten je jednoduchý, úzký, tlustý, bílý.
Dužnina je hustá, masitá, bělavá, na řezu lehce narůžovělá, s příjemnou houbovou vůní.
Šíření:
Houba roste od samého konce května do konce září na prostranstvích a obdělávané půdě, vedle člověka, v zahradách, sadech, ve sklenících a příkopech, na ulicích, na pastvinách, zřídka v lesích, na půdě, kde tam je velmi málo nebo žádná tráva, zřídka. Pěstováno v mnoha zemích.
Hodnocení:
Champignon Bisporus – Lahodná jedlá houba (kategorie 2), používaná jako ostatní druhy žampionů.