Obsah
Hlavní ozdobou velikonočního stolu je domácí dort. Hlavní věc, ale ne jediná. Na takovou dovolenou si můžete vyrobit sušenky, koláče, buchty, bagety nebo dokonce koláče. Aby byly opravdu chutné, neobvyklé a zapůsobily na hosty, budete potřebovat speciální přísadu - margarín „Velkorysé léto“. Přečtěte si originální recepty a kulinářské jemnosti v našem článku.
Malovaná vajíčka v nové verzi
Křehké sušenky v podobě kraslic okamžitě vytvoří u stolu sváteční náladu. Uvařte to na margarínu „Štědré léto“. Pak se ukáže, že je extrémně něžný, drobivý a doslova se rozpustí v ústech.
Složení:
- cukr - 130 g
- vejce - 1 ks.
- mouka - 300 g
- margarín „Velkorysé léto“ 72% - 200 g
- prášek do pečiva - 0.5 lžičky.
- vanilka na špičce nože
- skořice, zázvor, kardamom - podle chuti
- poleva a pečivo sypání na ozdobu
Vejce a cukr rozšlehejte mixérem na lehkou, hustou hmotu. Přidejte změkčený margarín „Velkorysé léto“ a pokračujte v šlehání, dokud nedosáhnete krémové konzistence. Poté v několika krocích prosévejte mouku s práškem do pečiva, špetkou vanilky a kořením. Míchejte měkké těsto, stočte ho do kuličky a vložte na půl hodiny do ledničky.
Těsto rozbalte na vrstvu tlustou 4–5 mm, vykrajujte vaječné formy. Pokud nemáte vhodné formy, vystřihněte šablony ze silné lepenky. Dáme sušenky na plech a necháme je v troubě po dobu 10-12 minut při 180 ° C. Když vychladne, ozdobíme ji pestrobarevnou glazurou a perleťovými posypy.
Broskvová poleva
Další myšlenkou originálního pečení s tematikou jsou tartaletky se smetanou a broskvemi. Navenek připomínají míchaná vejce. Co není velikonoční pochoutka? Základ, to znamená koše, bude vyroben z křehkého těsta na margarínu „Štědré léto“. Díky němu budou vypadat tak něžně a drobivě, s krásným chutným ruměncem.
Složení:
- mouka - 200 g
- práškový cukr - 100 g
- margarín „Velkorysé léto“ 72% - 200 g
- kukuřičný škrob - 1 polévkové lžíce l.
- smetanový sýr - 250 g
- kondenzované mléko - 200 g
- konzervované broskve - 8-10 ks.
- vanilka na špičce nože
Rozšleháme smetanový sýr, kondenzované mléko a špetku vanilky do hladkého krému a okamžitě jej vložíme do chladničky. Smíchejte margarín „Velkorysé léto“, mouku, moučkový cukr a škrob, hněte těsto. Tamponujeme do kovových forem s vlnitými okraji, vidličkou je popícháme a vložíme na 180 minut do trouby při 15 ° C.
Pečlivě nakrájejte broskve, aby byly rovnoměrné poloviny. Když koše vychladnou, naplňte je smetanou a broskve rozetřete kůží nahoru. Nechte je trochu zamrznout a můžete každého pohostit neobvyklými dorty.
Košíčky pro velikonoční náladu
Velikonoční košíčky budou na slavnostním stole vypadat efektně. Jemné svůdné aroma a bohaté krémové tóny jim dodají margarín „Velkorysé léto“. Textura hotového pečení bude navíc stejně měkká a sametová jako vždy.
Složení:
- mouka - 400 g
- mléko - 250 ml
- margarín „Velkorysé léto“ 60% - 200 g
- cukr - 300 g
- vejce - 2 ks
- prášek do pečiva - 2 lžička.
Nejprve dobře promícháme změklý margarín „Štědré léto“ s cukrem. Naším úkolem je získat jemnou hladkou hustou hmotu. Zvlášť rozšlehejte vejce se špetkou soli a přidejte je do olejového základu. Dále zde prosejeme mouku s práškem do pečiva, zalijeme trochou teplého mléka a zaděláme těsto.
Formy na košíčky naplňte těstem a vložte do trouby na 20-25 minut při 180 ° C. Pečivo můžete ozdobit šlehačkou nebo libovolným krémem podle svého vkusu. K tomu použijte kornet. Konečným nádechem je sladký dekor v podobě drobných kraslic a květů.
Buchty s anglickým přízvukem
Anglické ženy v domácnosti pečou na Velikonoce kynuté housky na kynuté těsto. Aby byly krásně hnědé, vypadaly svěží a měkké, budeme potřebovat margarín „Velkorysé léto“. Díky této přísadě vydrží pečivo déle čerstvé.
Složení:
- mouka - 180 g + 30 g na ozdobu
- droždí - 14 g
- cukr - 50 g + 1 lžička na kynuté těsto + 1 lžička na ozdobu
- margarín „Velkorysé léto“ 60% - 50 g
- mléko - 70 ml
- sušené ovoce, kandované ovoce, rozinky-150 g
- muškátový oříšek, skořice, zázvor, sůl - špetka najednou
- citronová a pomerančová kůra-podle chuti
- voda - 2 lžičky.
Zředíme droždí a 1 lžičku cukru v mírně teplém mléce, necháme to 15 minut. V hluboké misce smíchejte prosátou mouku, zbývající cukr, špetku soli, skořici, muškátový oříšek a zázvor a citronovou a pomerančovou kůru. Spojíme suchý základ s blížícím se kváskem, přidáme žloutek a rozpuštěný margarín „Velkorysé léto“. Hněteme těsto a necháme ho 1.5 hodiny v teple.
Rozinky, kandované ovoce a jakékoli sušené ovoce namočíme podle vašeho vkusu do koňaku, trváme na půl hodiny, osušíme. Na ozdobu smíchejte 30 g mouky, 1 lžičku cukru a 2 lžičky vody - vznikne nám bílé těsto. Kynuté těsto, které nabylo na objemu, rozdělíme na 5-6 dílů, rozválíme tlusté tortilly, do každého dáme trochu sušeného ovoce a vytvoříme nádherné bochánky. Namažeme je směsí mléka a žloutku, z bílého těsta vytvoříme ozdoby ve tvaru kříže a pošleme do trouby na 180 ° C na 20-30 minut. Kříže můžete potřít našlehaným proteinem - bude to ještě chutnější.
Klasika žánru s nádechem
Myšlenkou velikonočního pečení, která je prospěšná pro všechny, je voňavý domácí dort s rozinkami a ořechy pokrytý sněhově bílou polevou. Bohatá, příjemná chuť s výraznými krémovými tóny mu dodá margarín Velkorysý léto. Obsahuje pouze vysoce kvalitní přísady a neobsahuje ani jeden gram hydrogenovaných tuků, GMO nebo cholesterolu. Toto je 100% bezpečný produkt.
Složení:
- mouka - 260 g
- cukr - 200 g
- margarín „Velkorysé léto“ 72% - 250 g
- vejce - 6 ks
- koňak - 2 lžíce. l.
- hrozny - 100 g
- vlašské ořechy - 50-60 g
- práškový cukr - 150 g
- citronová šťáva - 2 polévková lžíce. l.
- čerstvé jahody na ozdobu
Rozinky napaříme ve vroucí vodě. Mouku prosejte do hluboké nádoby, přidejte cukr a změkčený margarín „Velkorysé léto“. Všechno rozdrobíme na strouhanku a vysypeme sáček prášku do pečiva. Jeden po druhém zavedeme všechna vejce, nalijeme koňak, dáme dušené rozinky a sušené vlašské ořechy. Hněte těsto, naplňte vymastenou koláčovou formu a vložte ji na půl hodiny do trouby na 200 ° C.
Když je dort téměř hotový, uděláme polevu a opatrně potřeme práškový cukr citronovou šťávou. Vychlazený dort se vyjme z formy, přelije se sněhově bílou polevou a ozdobí se čerstvými bobulemi.
Koruna pro chuť na sladké
Francouzi pečou na Velikonoce své oblíbené brioškové buchty. Nabízíme možnost slavnostní - luxusní sladký věnec z briošek. Unikátní listová struktura a příjemná krémová chuť dodají těstu margarín „Velkorysé léto“. A hotové pečivo bude svěží s chutnou rudou krustou.
Složení:
- mouka - 700 g
- cukr - 80 g
- prášek do pečiva - 1.5 lžíce. l.
- margarín „Velkorysé léto“ 72% - 250 g
- sůl - 1 lžička.
- vejce - 6 ks + 2 žloutky na mazání
- mléko - 50 ml + 2 lžíce. l. pro mazání
- voda - 60 ml
- protein - 1 ks.
- práškový cukr - 150 g
Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Samostatně rozšleháme vychlazená vejce s ledovou vodou, přidáme je na suchý základ a dobře promícháme. Zabalte margarín „Velkorysé léto“ potravinářským obalem, jen z mrazáku, a promněte ho dřevěným válečkem. Zavedeme jej do základny v malém kousku, postupně hněteme těsto a dáme na hodinu do chladničky.
Dále vyvařte těsto na silnou obdélníkovou vrstvu. Na druhé straně ohneme každý okraj do středu, položíme jej dolů a vložíme přes noc do chladničky. Poté trochu vyvaříme těsto, stočíme ho do těsné role a nakrájíme na 7-8 stejných částí, ale ne na konec. Ukáže se to něco jako věnec. Spojujeme jeho konce dohromady ve formě věnce. „Korunu“ namažte směsí žloutku a mléka, pečte v troubě při 180 ° C po dobu půl hodiny. Když pečivo vychladne, zalijte ho bílkovinovou polevou a vyšlehejte ho z vaječného bílku a práškového cukru. Před podáváním dort posypeme mandlovými lístky.
Bagely s překvapením
Velikonoční pečivo může být jednoduché a rychlé na přípravu. Nabízíme péct něžné bagety a ujistit se o tom. K dosažení dokonalého výsledku pomůže margarín „Velkorysé léto“. Bagely budou něžné, s drobivou strukturou a rafinovanými krémovými odstíny.
Složení:
- zakysaná smetana 25% - 100 g
- mouka - 130 g
- prášek do pečiva - 1 lžička.
- margarín „Velkorysé léto“ 60% - 100 g
- sůl - 0.5 lžičky.
- cukr - 50 g
- džem - 200-300 g
- rostlinný olej pro mazání
- práškový cukr na servírování
Smíchejte zakysanou smetanu s práškem do pečiva, nechte 10 minut. V tuto chvíli rozdrobíme na strouhanku margarín „Velkorysé léto“, mouku a sůl. Kombinujeme s práškem do pečiva ve zakysané smetaně, vejci, cukru a zbývající zakysané smetaně. Hněteme těsto, rozdělíme ho na 4 stejné hrudky a dáme na půl hodiny do ledničky.
Každou hrudku vyválíme na kruh o tloušťce 3-4 mm, nakrájíme na 8 trojúhelníků a na základnu každého dáme 1 lžičku jakéhokoli džemu. Rohlíky stočte, špičky mírně ohněte, promažte rostlinným olejem a pečte při teplotě 180 ° C po dobu 15–20 minut. Před podáváním posypeme bagety práškovým cukrem.
Zde je několik zajímavých nápadů na velikonoční pečení, které vám pomohou překvapit vaši rodinu a dát jí nezapomenutelnou sladkou dovolenou. A aby všechny dobroty dobře fungovaly, použijte margarín „Velkorysé léto“. Díky němu se pečivo stává neobvykle svěží, s lahodnou zlatou krustou a bohatou krémovou chutí.