Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B4, cholin | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 14.35 mg | 15 mg | 95.7% | 10.8% | 105 g |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.83 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 60.2 μg | 120 μg | 50.2% | 5.7% | 199 g |
| Betain | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Vápník, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Sodík, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 65000 g | |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.56 mg | 18 mg | 3.1% | 0.4% | 3214 g |
| Steroly | |||||
| Fytosteroly | 221 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 13.808 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 11.29 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.022 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.953 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.414 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.129 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 72.961 g | min. 16.8 г | 434.3% | 49.1% | |
| 16: 1 palmitolejový | 1.255 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.125 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 71.269 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.311 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 10.523 g | od 11.2 do 20.6 | 94% | 10.6% | |
| 18: 2 linolové | 9.762 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.761 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.761 g | od 0.9 do 3.7 | 84.6% | 9.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 9.762 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 11.3% |
Energetická hodnota je 884 kcal.
- hrnek = 216 g (1909.4 kCal)
- lžička = 4.5 g (39.8 kCal)
- lžíce = 13.5 g (119.3 kCal)
Olivový olej na zálivku nebo vaření bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 95,7%, vitamin K - 50,2%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
Tagy: obsah kalorií 884 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály, jak je olivový olej užitečný na zálivku salátů nebo vaření, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Olivový olej na zálivku salátů nebo vaření