Vitamin C a bioflavonoidy obsažené v pomerančích chrání spermie před genetickým poškozením, které může způsobit vrozené vady u potomků.
Popis
Pomeranč je jedním z nejběžnějších a nejoblíbenějších druhů ovoce. Je milován, protože je dostupný po celý rok, zdravý a chutný. Pomeranče jsou kulaté citrusové plody o průměru 2 až 3 palce s jemně strukturovanou, oranžově zbarvenou kůrou, jejíž tloušťka se liší v závislosti na odrůdě. Dužnina je také oranžová a velmi šťavnatá.
Pomeranče mohou být sladké, hořké a kyselé, takže se musíte naučit rozlišovat mezi odrůdami. Sladké odrůdy bývají aromatičtější. Jsou ideální pro přípravu šťáv.
Nutriční hodnota
Pomeranče jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C a flavonoidů. Jeden pomeranč (130 gramů) dodává téměř 100 procent doporučené denní hodnoty vitamínu C. Když sníte celý pomeranč, poskytuje dobrou vlákninu. Užitečné je zejména albedo (bílá vrstva pod kůží), která obsahuje nejvyšší množství cenných bioflavonoidů a dalších protirakovinných látek.
Kromě toho jsou pomeranče dobrým zdrojem vitamínu A, vitamínů B, aminokyselin, beta-karotenu, pektinu, draslíku, kyseliny listové, vápníku, jódu, fosforu, sodíku, zinku, manganu, chlóru a železa.
Přínos pro zdraví
Pomeranč obsahuje přes 170 různých fytonutrientů a přes 60 flavonoidů, z nichž mnohé mají protizánětlivé, protinádorové a antioxidační účinky. Kombinace vysokého obsahu antioxidantů (vitamín C) a flavonoidů v pomerančích z něj dělá jedno z nejlepších druhů ovoce.
Ateroskleróza. Pravidelný příjem vitaminu C brzdí kornatění tepen.
Prevence rakoviny. Sloučenina nacházející se v pomerančích zvaná liminoid pomáhá bojovat s rakovinou ústní dutiny, kůže, plic, prsu, žaludku a tlustého střeva. Vysoký obsah vitamínu C působí také jako dobrý antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály.
Cholesterol. Alkaloid synefrin nacházející se v pomerančové kůře snižuje produkci cholesterolu v játrech. Antioxidanty bojují s oxidativním stresem, který je hlavním viníkem oxidace špatného cholesterolu v krvi.
Zácpa. Přestože má pomeranč kyselou chuť, působí zásaditě na trávicí systém a pomáhá stimulovat tvorbu trávicích šťáv, čímž předchází zácpě.
Poškozené spermie. Pomeranč denně stačí muži k udržení zdravého spermatu. Vitamin C, antioxidant, chrání spermie před genetickým poškozením, které může způsobit vrozené vady u potomků.
Srdeční choroba. Je známo, že vysoký příjem flavonoidů a vitamínu C snižuje riziko srdečních onemocnění na polovinu.
Vysoký krevní tlak. Studie ukázaly, že flavonoid hesperidin obsažený v pomerančích může pomoci snížit vysoký krevní tlak.
Imunitní systém. Vitamin C aktivuje bílé krvinky, které bojují s infekcemi, posiluje imunitní systém.
Kameny v ledvinách. Denní pití pomerančového džusu výrazně snižuje riziko ledvinových kamenů šťavelanu vápenatého.
Kůže. Antioxidanty obsažené v pomerančích chrání pokožku před volnými radikály, které mohou způsobit známky stárnutí.
Žaludeční vřed. Konzumace potravin bohatých na vitamín C pomáhá snižovat riziko vzniku peptických vředů a naopak snižuje riziko vzniku rakoviny žaludku.
Virové infekce. Pomeranče jsou bohaté na polyfenoly, které poskytují ochranu před virovými infekcemi.
Tipy
Chcete-li z pomerančů získat více šťávy, skladujte je při pokojové teplotě. Vitamin C se na vzduchu rychle rozkládá, proto snězte pomeranč ihned po oloupání. Pomeranče lze skladovat při pokojové teplotě až dva týdny. Neskladujte je zabalené a vlhké v lednici, může je postihnout plíseň.
Pozor
Pomeranče jsou bezpochyby velmi zdravé, ale vždy byste měli pamatovat na to, abyste je konzumovali s mírou. Nadměrná konzumace jakýchkoli citrusů může vést k vyplavování vápníku z tělesných orgánů, což způsobuje kazy kostí a zubů.
I když pomerančovou kůru používáme jen zřídka, je dobré vědět, že citrusová kůra obsahuje některé oleje, které mohou narušovat vstřebávání vitamínu A.