Vegetariánství je v podstatě způsob, jak být k sobě upřímný – přiznat si, že jíst maso znamená sponzorovat zabíjení zvířat (včetně velkých savců) a zvyšuje riziko mnoha nemocí. Ale i „uvnitř“ vegetariánství je někdy prostor pro malý kousek poctivosti! To se stane, když musíte uznat jako mýtus prohlášení samotných vegetariánů o neuvěřitelných přínosech té či oné zelené „superpotraviny“ pro ně samotné – navzdory osobním potravinovým preferencím.
Situace s trávou, kterou milují mnozí vegetariáni a vegani, je přesně taková: jak uvádějí autoři nedávné publikace v úctyhodném britském deníku The Guardian, zdravotníci nemají absolutně žádné důkazy o nějakém zvláštním přínosu tohoto veganského mazlíčka ve srovnání s jinými čerstvými. rostlinné produkty. Navzdory velké oblibě metlice v dnešní době jsou její přínosy pro marketingové účely zjevně zveličovány – to je závěr autorů článku. Podívejme se, jak se hádají!
O výhodách trávy se poprvé zmínila americká celostní lékařka Ann Wigmore v roce 1940. Pozorovala chování psů a koček, které, když jsou nemocné, mohou často sníst čerstvou trávu a pak ji říhnout (zdravotní přínosy této procedury pro domácí mazlíčky mají bylo prokázáno). Wigmore vytvořila svou charakteristickou dietu „založenou na trávě“ (která je dodnes populární), která zahrnuje vyhýbání se masu, smaženým jídlům a mléčným výrobkům a konzumaci „živých“ potravin: ořechů, klíčků, semen a čerstvých bylinek (včetně pšeničné trávy). Taková dieta se ukázala jako velmi užitečná: dokáže odstraňovat toxiny z těla, pomáhá kontrolovat hladinu cukru při cukrovce, předchází infekcím a nachlazením, kožním onemocněním a navíc pomáhá při dně – a dokonce u některých případy, rakovina.
V kariéře Anny Wigmore nešlo všechno hladce – byla dvakrát žalována: poprvé (1982) se snažila zpochybnit, že „bylinná dieta“ snižuje hladinu cukru, a podruhé (1988) – že pomáhá při léčbě rakoviny. Podle výsledků soudního sporu však byla obě tvrzení zamítnuta – nepřímé uznání výhod trávy!
Je však třeba věnovat pozornost skutečnosti, že o užitečnosti pšeničné trávy byly provedeny pouze dvě přísně vědecké studie. První z nich (jehož výsledky byly publikovány ve Scandinavian Journal of Gastroenterology) se uskutečnil v roce 2002 a prokázal, že vigtras je užitečný pro zmírnění příznaků ulcerózní kolitidy – ne nejčastějšího onemocnění, souhlasíte! Druhá a poslední studie pochází z roku 2006 – pouze prokázala, že při léčbě plantární fasciitidy (!) není Witgrass o nic účinnější než placebo (tedy ne více než 10 % případů úlevy nebo uzdravení).
Nelze tedy říci, že pšeničná tráva právem zaujímá místo mezi nejoblíbenějšími superpotravinami a superovocemi, jejichž zdravotní přínosy jsou potvrzeny lékařskými výzkumy! Ve skutečnosti je witgrass placebo.
V některých případech může použití pšeničné trávy (jako většina ostatních produktů) dokonce způsobit alergickou reakci a vedlejší účinky – jako je rýma a bolest hlavy. I kvůli tomu, že konzumujete syrovou mízu z byliny – čistota a chemismus půdy, ve které byla vypěstována, je nesmírně důležitá – a proto se někteří lidé rozhodnou pěstovat i doma. Lékaři se navíc domnívají, že čerstvá tráva může teoreticky obsahovat plísně a škodlivé bakterie.
Odborníci na výživu zároveň poznamenávají, že jako potravinářský výrobek (a nikoli „zázračné“ tonikum) má vigtras právo zaujmout místo ve stravě moderního člověka. Koneckonců, tento „zelený přítel veganů“ je bohatý na aminokyseliny, vitamíny (včetně vitamínu C), minerály (včetně železa) a antioxidanty – jako takový je dobrým doplňkem kompletní stravy!