Payara, payara, sachorra – sladkovodní ryby řek Jižní Ameriky. Vědci nazývají tuto rybu – makrela hydrolickou. Řád, do kterého ryba patří, zahrnuje 18 čeledí rozmístěných v řekách Střední, Jižní Ameriky a Rovníkové Afriky. Rysem ryb řádu, včetně payars, je přítomnost tzv. „tuková ploutev“, stejná jako u lososa nebo sumce. Hlavním charakteristickým znakem této ryby jsou však její obrovské zuby a s tím spojená zvláštní struktura hlavy. Spodní špičáky jsou zvláště výrazné, u velkých jedinců mají délku až 15 cm. Při zavřených ústech jsou tyto zuby ukryty ve speciálních dutinách na horní čelisti. Pro svůj hrozivý vzhled jsou ryby často označovány jako „upírská ryba“ nebo „ďábelská ryba“. Všechny čelisti ryb jsou posety velkými zuby ve tvaru špičáků. Tato payara je poněkud podobná tygřím rybám. Hlava je velká, ústa velká, se schopností zachytit velkou kořist. Čelisti mají složitou strukturu a skládají se ze čtyř hlavních částí. Někteří výzkumníci tvrdí, že payara je schopna ulovit kořist poloviční své velikosti. Tělo je protáhlé, vřetenovité, bočně zploštělé, pokryté drobnými stříbřitými šupinami, horní část těla je tmavší. Mohutná ocasní část a k ní posunuté spodní, břišní ploutve, dávají rybě aktivního plavce žijícího v rychlých úsecích řek. Velikosti Payara mohou dosáhnout 120 cm a vážit až 18 kg. Liší se násilným temperamentem a zoufalým odporem při zařezávání do ozubeného kola. Nejraději drží rychlé úseky řeky, peřeje, předprahové jámy a překážky. Payara je aktivní predátor. Předmětem lovu jsou všechny ryby, které žijí v nádrži, menší než samotný predátor. Malí jedinci často tvoří hejna. Ryby jsou nejaktivnější mezi lednem a dubnem.
Metody rybolovu
Payara je velmi nenasytný, ale opatrný. Na řece se dají udržet jen určitá místa, která jsou těžko dostupná nebo vyžadují ultra dlouhé náhozy. Je to velmi oblíbený objekt sportovního rybolovu. Zároveň reaguje na různé nástrahy, včetně těch přírodního původu. Hlavní metodou lovu je přívlač s použitím velkých nástrah. V posledních letech je spolu s dalšími jihoamerickými rybami populární muškaření. Všichni, bez výjimky, rybáři – chytači, zaznamenávají malé procento prodaných kousků. To je způsobeno především stavbou hlavy a tuhostí čelistního aparátu ryby.
Chytání ryb na přívlač
Přívlač zůstává nejoblíbenějším náčiním pro chytání ryb na řekách Střední a Jižní Ameriky. Při lovu na payar se nejčastěji používají silné přívlačové pruty pro chytání velkých návnad. Pruty by měly být středně rychlé až rychlé akce, schopné vynutit si boj v silných proudech nebo ve stísněných podmínkách pro lov na břehu v tropech. Výkonné navijáky by měly mít bezproblémové tření a velkou cívku na tlusté šňůry. Je to dáno především složitými podmínkami pro rybolov. Většina řek obývaných payarou má různé skalní výchozy nebo dna pokrytá hrubým materiálem, což při hraní často vede k útesům. Zároveň platí, že ani další četní místní predátoři nejsou odrazováni používáním „hrubého vybavení“. Místní často místo vodítek používají kusy drátu. Přítomnost kovových vodítek je vcelku vhodná, už jen z toho důvodu, že rozmanitost a množství zdejší dravé fauny neumožňuje zacílit na jeden druh. Současně existuje další názor, že dodatečné prvky z útesů moc nezachrání, ale zkomplikují proces rybolovu. V každém případě je při lovu velkých jihoamerických ryb vyžadováno použití vysokopevnostních prvků takeláže. Obecné požadavky na náčiní jsou podobné jako u lovu velkých stěhovavých ryb.
Muškaření
V posledních desetiletích se díky vzrůstající oblibě muškaření v postsovětském prostoru tímto způsobem k milovníkům exotických ryb s umělými nástrahami přidalo mnoho domácích rybářů. Objevila se celá plejáda rybářů specializujících se pouze na takový rybolov. Všichni známí muškaři považují za nutnost navštěvovat tropické řeky, aby chytili četné dravce. Tomuto osudu neunikl ani payar, jehož rybolov je v muškaření svým způsobem považován za „vrchol“. Za zmínku stojí, že ryba aktivně loví ve všech vrstvách vody, což do jisté míry zjednodušuje výběr návnad. Při rybolovu je nejdůležitější lokalizovat stanoviště této ryby. Pro rybaření se používají různé jednoruční pruty „námořní třídy“ nebo odpovídající konfigurace, s výkonným navijákem a velkým množstvím backingu. Ve formě návnad používají velké streamery a poppery, pro nahazování je lepší trénovat krátké šňůry a hlavy. Zkušení rybáři často zmiňují, že použití podsady je volitelné, a co je nejdůležitější, tloušťka vodítek musí odpovídat hodnotě minimálně 0,6 mm. Z toho hlediska, že místní ryba není plachá a omezení na horní hranici tloušťky je spojeno se schopností vázat na řece „na koleni“ spolehlivé uzly z tlustého vlasce.
Návnady
Pro rybaření používají payaři různé návnady, od velmi exotických až po zcela tradiční, pro domácího rybáře. Za hlavní požadavky lze považovat velkou velikost a pevnost. Mohou to být rotačky, woblery, silikonové nástrahy. Je možné použít návazce s použitím živé ryby nebo jejích kusů. Někteří místní chytají payaru bez háčku pomocí kousku červené látky. Ryba uchopí návnadu, ale kvůli dlouhým tesákům se nemůže osvobodit.
Místa rybolovu a stanoviště
Rozsah rozšíření druhu je poměrně malý a omezený na povodí řek tropické části Jižní Ameriky. Nejznámější rybářskou oblastí jsou řeky v povodí Orinoka a Amazonky. Poprvé popsali badatelé ryby až na začátku 19. století. Částečně je to způsobeno nepřístupností oblasti, kde payara žije. Ryby preferují rychlé peřeje ve vodních tocích, včetně malých přítoků nacházejících se v horních tocích jihoamerických povodí. Mezi nimi stojí za zmínku: Paraguya, Churun a další. Zaujímá různá místa na řece, včetně dlouhých tahů. Do jisté míry lze tvrdit, že největší exempláře často stojí v určité vzdálenosti od pobřeží v hloubkách až 10 m. Malé ryby se shromažďují v hejnech a jejich stanovištích v řece v hloubce až 5 m. Významná populace payary žije v jezeře Guri. Payara není přisedlý, přesouvá se do různých částí řeky, včetně výtěru, který je podobný migraci lososů stěhovavých. Obvykle se datuje na leden, únor.