Broskev, prospěšné vlastnosti. Video

Broskve jsou plody bohaté na různé vitamíny, minerály a další živiny životně důležité pro normální fungování těla. Broskve obsahují kyselinu listovou, nikotinovou a pantothenovou a také vitamíny:-A (beta-karoten); - C (kyselina askorbová); -E (alfa-tokferol); - K (fylochinon); - B1 (thiamin); - B2 (riboflavin); - B3 (niacin); - B6 (pyridoxin).

Broskve jsou skutečným pokladem minerálů. Obsahují: - vápník; - draslík; - hořčík; - žehlička; - mangan; - fosfor; - zinek; - selen; - měď. 100 gramů broskví obsahuje pouze 43 kalorií, stejně jako 2 gramy vlákniny a pouze 0,09 gramů tuku a až 87 gramů vody.

Broskvové hybridy, nektarinky, mají více kalorií a méně vlákniny

Broskve mají díky svému složení různé prospěšné vlastnosti. Působí jako antioxidanty a chrání buňky před volnými radikály a zabraňují stárnutí. Vzhledem k vysokému obsahu draslíku jsou broskve užitečné pro metabolické procesy, udržování rovnováhy elektrolytů a vyšší nervovou aktivitu. Nedostatek draslíku může vést k hypokalémii, která má za následek nepravidelný srdeční tep a ztrátu svalové síly.

Broskve jsou bohaté na fenolické sloučeniny a karotenoidy, které mají protirakovinné a protirakovinné vlastnosti. Pomáhají v boji proti různým druhům rakoviny, jako je rakovina prsu, plic a tlustého střeva. Výzkum prokázal, že kyselina chlorogenová nacházející se v broskvích má příznivý účinek tím, že inhibuje růst rakovinných buněk, aniž by ovlivňovala zdravé. Studie navíc ukázaly, že beta-karoten je účinný při ochraně před rakovinou prsu. Stejný beta-karoten, který se v těle přeměňuje na vitamín A, hraje roli při udržování zdravého zraku, předchází různým chorobám, jako je xeroftalmie a noční slepota. Karotenoidy lutein a zeaxanthin jsou účinné při léčbě jaderné katarakty a také chrání oči před věkem podmíněnou makulární degenerací.

Broskve se doporučují těhotným ženám, protože obsahují širokou škálu vitamínů a minerálů užitečných pro nastávající matku a plod. Vitamín C pomáhá zdravému růstu kostí, zubů, kůže, svalů a cév u nenarozeného dítěte. Pomáhá také při vstřebávání železa, které je během těhotenství nesmírně důležité. Kyselina listová obsažená v broskvích pomáhá při prevenci defektů fetální neurální trubice. Přítomnost draslíku v broskvích pomáhá předcházet svalovým křečím a celkové únavě během těhotenství a vláknina podporuje zdravé trávení tím, že brání zácpě.

V Číně, odkud broskvoně pocházejí, jsou jejich plody považovány za symbol nesmrtelnosti.

Broskve jsou dobré pro udržení zdravého trávicího systému. Dietní vláknina v ovoci absorbuje vodu a pomáhá při prevenci žaludečních poruch, jako je zácpa, hemoroidy, žaludeční vředy, zánět žaludku a nepravidelné pohyby střev. Broskve díky svým projímavým vlastnostem také pomáhají rozpouštět kameny v ledvinách a močovém měchýři.

Přítomnost hořčíku v broskvích pomáhá při prevenci stresu a úzkosti při zachování zdravého nervového systému. Nedostatek hořčíku může ovlivnit fungování centrálního nervového systému a vést ke zvýšené aktivitě nervových signálů. Studie ukázaly, že potraviny jako broskve, které jsou bohaté na hořčík a vitamín B6, mohou být prospěšné při léčbě hyperexcitability centrálního nervového systému u dětí.

Broskve jsou bohaté na kyselinu askorbovou a zinek, které pomáhají udržovat zdravý imunitní systém. Vitamin C také pomáhá v boji proti infekcím a chorobám, jako je nachlazení, malárie, zápal plic a průjem. Zinek naopak podporuje tvorbu protilátek a potlačuje poškození buněk způsobené volnými radikály. Pro muže je prospěšný v tom, že pomáhá zvyšovat hladinu testosteronu a pozitivně ovlivňuje reprodukci.

Fenolické sloučeniny nacházející se ve slupce a dužině ovoce pomáhají udržovat nízké hladiny „špatného“ cholesterolu a snižují riziko vzniku chorob spojených s kardiovaskulárním systémem.

Broskve obsahují biologicky aktivní složky, které mají pozitivní účinek v boji proti nadváze. Vědci naznačují, že fenolické sloučeniny nacházející se v plodech broskve hrají rozhodující roli v boji proti metabolickému syndromu.