Nutriční hodnota a chemické složení.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 899.1 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| tuky | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| Vitamíny | |||||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 76 mg | 15 mg | 506.7% | 56.4% | 20 g |
| Steroly | |||||
| beta sitosterol | 400 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 8.5 g | max. 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.4 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.2 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.2 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 6.6 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.7 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 64.5 g | min. 16.8 г | 383.9% | 42.7% | |
| 16: 1 palmitolejový | 1.4 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 63.1 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 22.2 g | od 11.2 do 20.6 | 107.8% | 12% | |
| 18: 2 linolové | 22.2 g | ~ |
Energetická hodnota je 899,1 kcal.
- Lžíce („nahoře“ kromě tekutých potravin) = 17 g (152.8 kcal)
- Čajová lžička („nahoře“ kromě tekutých potravin) = 5 g (45 kcal)
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
Energetická hodnota nebo obsah kalorií Je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie používaná k měření energetické hodnoty potravin se také nazývá „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se při zadávání kalorií v (kilo) kaloriích často vynechává. Můžete si prohlédnout podrobné energetické tabulky ruských produktů.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, za nichž jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro nezbytné látky a energii.
Vitamíny, organické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Vitamíny jsou obvykle syntetizovány spíše rostlinami než zvířaty. Denní potřeba vitamínů u člověka je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny ničeny silným zahříváním. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.