Málo známá, ale stále se odehrávající rubová strana piniové mince je porušením vkusu. Syndrom se projevuje jako hořká kovová chuť v ústech a sama odezní, aniž by vyžadovala lékařskou pomoc. 1) Charakterizovaná hořkou nebo kovovou pachutí v ústech 2) Objeví se 1-3 dny po konzumaci piniových oříšků 3) Příznaky vymizí po 1-2 týdnech 3) Zhoršují se jídlem a pitím 4) Většina lidí je postižena tímto příznakem, ale v různé míře 5 ) Někdy doprovázené stížnostmi na bolest hlavy, nevolnost, bolest v krku, průjem a bolest břicha Byla provedena studie tohoto fenoménu, která zahrnovala 434 lidí se syndromem z 23 zemí různého etnického původu, věku, pohlaví, zdraví stav a životní styl. Téměř všichni účastníci (96 %) dříve konzumovali piniové oříšky a nepozorovali žádné alergické reakce ani jiné abnormality. 11 % uvedlo, že tento příznak zažili několikrát v životě, ale dříve si jej nespojovali s piniovými oříšky kvůli nedostatku informací. Je zajímavé, že se syndrom objevuje. Australská a novozélandská organizace pro potravinové standardy uvádí, že syndrom nemá žádné další účinky na lidské zdraví. Jak přesně piniové oříšky ovlivňují chuťové buňky, je stále předmětem studia.
2022-11-11