Semivegetariáni – fenomén ne zcela nový, ale zaznamenaný relativně nedávno. Na Západě sociologové, marketéři a ekonomové teprve nyní začínají věnovat pozornost této neobvyklé skupině, která každým dnem nabírá na síle. Stručně řečeno, její představitelé mohou být definováni jako lidé, kteří z nějakého důvodu vědomě jedí méně masa a / nebo jiných živočišných produktů.
Abychom pochopili, s jakou mocnou silou máme co do činění, pojďme se obrátit na data z výzkumu: podle nich je počet lidí, kteří tvrdí, že snížili množství masa, čtyřikrát vyšší než počet lidí, kteří si říkají vegetariáni. Ve Spojených státech většina národních průzkumů zjistila, že 1/4 až 1/3 respondentů nyní jí méně masa než dříve.
Psychologicky polovegetariáni jsou v mnohem pohodlnější pozici než vegetariáni a vegani, protože je pro ně mnohem snazší začlenit se do společnosti. Jejich pozice je pro ostatní srozumitelnější a pohodlnější („Dnes maso nejím, dám si ho zítra“). A tento přístup nejen chrání psychiku samotných semi-vegetariánů, ale slouží také jako pomůcka při „náboru nového personálu“.
Než si však budeme stěžovat na „bezohlednost“ polovegetariánů a odpovídající dopad na osud zvířat a společnosti, je třeba si uvědomit, že počet lidí, kteří skutečně omezují množství masa, které jedí, je mnohem větší než počet lidí. kteří jsou ve skutečnosti vegetariáni.
babský efekt
Pokud vás zajímá, jaký vliv mají semi-vegetariáni na životy hospodářských zvířat, pak musíte věnovat pozornost nejnovějšímu vývoji na trhu. Například ve Spojených státech klesla spotřeba masa na hlavu v letech 10 až 2006 asi o 2012 %. A to se dotklo nejen červeného masa: vepřového, hovězího, kuřecího a krůtího – poptávka klesla po všech druzích. A kdo udělal takové selhání? Polovegetariáni. Přestože míra „nových příchodů“ vegetariánů mezi lety 2006 a 2012 vzrostla, tento růst není ničím ve srovnání s počtem lidí, kteří mohou snížit spotřebu masa v zemi o 10 %. Velká část tohoto poklesu je způsobena počtem semi-vegetariánů, kteří slepě narážejí na čísla prodeje masa a trefují se docela dobře.
Dokonce i obchodníci dostali zprávu. Výrobci vegetariánských náhražek masa už nyní cílí na polovegetariány, protože jsou mnohem větší skupinou než vegetariáni a vegani.
Semi-vegetariáni jsou v mnoha ohledech podobní vegetariánům. Převažují mezi nimi například ženy. Podle řady studií je u žen 2-3x vyšší pravděpodobnost, že se stanou semi-vegetariány, než muži, kteří jsou semi-vegetariáni.
V roce 2002 vědci dospěli k závěru, že lidé, kteří nejsou ve vztahu, lidé, kteří mají děti, a lidé s vysokoškolským vzděláním mají také o něco větší pravděpodobnost, že si pochutnají na jídlech bez masa. Autoři dvou dalších studií zjistili, že stejně jako vegetariáni, i semi-vegetariáni jsou s větší pravděpodobností ohleduplní ke zdraví a přijímají hodnoty rovnosti a soucitu se všemi.
Z hlediska věku je semi-vegetariánství založeno na starších lidech, zejména nad 55. Je to celkem logické, vzhledem k tomu, že tato skupina s největší pravděpodobností omezí množství konzumovaného masa (často ze zdravotních důvodů, i když ne na výraznější důvod).
Není také jasné, zda je semi-vegetariánství spojeno s úsporou nákladů a obecně s úrovní příjmů. Výsledky dvou studií naznačují, že u semi-vegetariánů je pravděpodobnější, že budou mít nízký příjem. Na druhou stranu finská studie z roku 2002 ukazuje, že většina lidí, kteří nahrazují červené maso kuřecím, patří do střední třídy. Jiná studie naznačuje, že lidé s vysokými příjmy jsou častěji semi-vegetariáni. V této studii, jak se zvyšovala úroveň příjmu respondentů, rostla i šance, že člověk jí méně bezmasých jídel než dříve.
Sdílená pobídka
V Rusku zaujímá semi-vegetariánství stále horší pozice než na Západě. Když se nad tím zamyslíte, není se čemu divit. Vzpomeňte si na všechny své příbuzné, kteří po vyslechnutí vašich hororových příběhů o jatkách začali jíst mnohem méně masa (nebo dokonce mnohé z jeho druhů opustili), ale řekněme, že nadále jedí ryby a čas od času neodmítnou, řekněme , kuře. Myslete na všechny lidi, které znáte, kteří by chtěli zhubnout nebo zlepšit zdraví svých vnitřních orgánů, a tak se snaží vyhýbat tak tučným jídlům, jako je maso. Vzpomeňte si na starší kolegy se složitou diagnózou, kteří už nechtějí jíst nic těžkého.
Všichni tito lidé na celém světě tvoří stovky milionů těch, kteří dnes ovlivňují, kolik masa se bude zítra vyrábět, a v důsledku toho i osud našich sousedů na planetě. Ale co je pohání?
V jejich motivacích Semi-vegetariáni se výrazně liší od vegetariánů. Podle výsledků výzkumu spadají v některých ohledech projevy jejich osobnosti a životní volby zhruba doprostřed mezi vegetariány a všežravce. V jiných ohledech mají mnohem blíže k všežravcům než k vegetariánům.
Rozdíl mezi semi-vegetariány a vegetariáni zvláště hmatatelné, pokud jde o důvody, proč se vzdávat masa. Jestliže mezi vegetariány jde zdraví a zvířata jako základní motivace téměř po hlavě, pak v případě semi-vegetariánů výsledky většiny studií ukazují obrovskou propast mezi zdravotním faktorem jako základním. Žádný jiný aspekt se z hlediska výkonu ani nepřibližuje. Například v americké studii z roku 2012 o lidech, kteří se snažili jíst méně červeného masa, se ukázalo, že 66 % z nich uvedlo zdravotní péči, 47 % úsporu peněz, zatímco 30 % a 29 % hovořilo o zvířatech. – o životním prostředí.
Výsledky řady dalších studií potvrdily závěr vědců, že polovegetariáni, kteří se zabývají nejen zdravotními aspekty, ale také etickými aspekty vzdání se masa, mnohem častěji odmítají různé druhy masa a stěhují se k plnému vegetariánství. Jinými slovy, pokud chcete pomoci semi-vegetariánovi zbavit se kulinářských relikvií, můžete mu říct, jak vegetariánství ovlivňuje osudy zvířat.
A přestože jsou obavy o zdraví jednoznačně hlavní motivací pro snížení spotřeby masa, vliv, který na ně mají etické faktory, je velmi hmatatelný. Například v USA analyzovali zemědělskí výzkumníci z Kansas State University a Purdue University dopad médií na úroveň spotřeby masa ve společnosti. Studie se zaměřila na pokrytí problematiky zvířat v kuřecím, vepřovém a hovězím průmyslu v letech 1999 až 2008 v předních amerických novinách a časopisech. Vědci pak data porovnali se změnami spotřebitelské poptávky po mase v daném časovém období. Většinou se jednalo o investigativní reportáže o podnicích průmyslového chovu hospodářských zvířat nebo revize právní úpravy v oboru či obecné příběhy o průmyslovém chovu zvířat.
Výzkumníci zjistili, že zatímco poptávka po hovězím zůstala nezměněna (i přes medializaci), poptávka po drůbežím a vepřovém se změnila. Když se příběhy o krutosti vůči slepicím a prasatům dostaly do titulků, veřejnost začala jíst méně jídla vyrobeného z těchto zvířat. Lidé přitom nepřecházeli jen z jednoho druhu masa na druhý: obecně omezili spotřebu zvířecího masa. Propad poptávky po drůbeži a vepřovém mase pokračoval dalších 6 měsíců po novince na téma týrání v průmyslovém chovu zvířat.
To vše opět oživuje slova Paula McCartneyho, že kdyby jatka měla průhledné stěny, všichni lidé by se už dávno stali vegetariány. Ukazuje se, že i když se pro někoho tyto stěny stanou alespoň průsvitnými, taková zkušenost neprojde beze stopy. Cesta k soucitu je nakonec dlouhá a trnitá a každý si ji prochází po svém.