Hřib borový (Boletus pinophilus)

Systematika:
  • Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podtřída: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Řád: Boletales (Boletales)
  • Čeleď: Boletaceae (hřibovité)
  • Rod: Hřib
  • Typ: Boletus pinophilus (houba borová bílá)

řádek: 8-20 cm v průměru. Klobouk má zpočátku tvar polokoule s bělavým okrajem, později se stává rovnoměrným a vypouklým a získává hnědočervenou nebo vínově červenou barvu. Trubicovitá vrstva je nejprve bílá, pak žloutne a nakonec získá olivově zelený odstín.

spórový prášek olivově zelená.

Noha: naběhlá, hnědočervená, o něco světlejší čepice pokrytá vzorem červené síťoviny.

Buničina: bílá, hustá, na řezu netmavne. Pod kutikulou je zóna vínově červené barvy.

Šíření: bílá borová houba roste hlavně v jehličnatých lesích v období léto-podzim. Patří mezi světlomilné druhy, ale vyskytuje se i na velmi tmavých místech, pod hustými korunami. Bylo zjištěno, že plodnost houby nezávisí na osvětlení v letech sklizně a za nepříznivých podmínek si houby vybírají pro růst otevřené, dobře vytápěné oblasti. Plody ve skupinách, kroužcích nebo jednotlivě. Nejmasovější shromáždění je zaznamenáno na konci srpna. Často se objevuje na krátkou dobu v květnu, v teplých oblastech plodí i v říjnu.

Podobnost: má podobnosti s jinými druhy hřibů a s houbou žlučníkovou, která je nejedlá.

Poživatelnost: bílá borová houba je považována za jedlou, má skvělou chuť a nádhernou vůni. Používá se čerstvé, smažené a vařené, stejně jako nakládané a sušené. Při sušení si houby zachovávají přirozenou barvu a získávají zvláštní aroma. Někdy se jí syrové v salátech. Z hříbků se připravují výborné omáčky, vhodné k masovým a rýžovým pokrmům. Sušený a mletý prášek z bílé houby se používá ke kořenění různých pokrmů.

Napsat komentář