Topol medonosný (Cyclocybe aegerita) fotografie a popis

Topol medový agarický (Cyclocybe aegerita)

• Agrocybe topol;
• Pioppino;
• Foliota topol;
• Agrocybe aegerita;
• Pholiota aegerita.

Topol medový agarický (Cyclocybe aegerita) je pěstovaná houba z čeledi Strophariaceae. Tento druh hub je znám již od starověku a patří do kategorie kulturních rostlin. Staří Římané si topolový agarik cenili pro jeho skvělou chuť a často ho přirovnávali k hříbkům a lanýžům. Nyní se tento druh pěstuje především v jižních oblastech Itálie, kde je znám pod jiným názvem – pioppino. Italové tuto houbu velmi oceňují.

Vnější popis

U mladých hub se klobouk topolu vyznačuje tmavě hnědým odstínem, má sametový povrch a kulovitý tvar. Jak houbový klobouk zraje, stává se světlejším, na jeho povrchu se objevuje síť prasklin a tvar se zplošťuje. Ve vzhledu tohoto plemene mohou nastat určité změny v souladu s klimatickými podmínkami, ve kterých houba roste.

Sezóna a stanoviště

topolový med agaric (Cyklocybe aegerita) se pěstuje hlavně na dřevě listnatých stromů. Je nenáročný, takže se jeho pěstování může věnovat i nezkušený člověk. Plodnost mycelia trvá 3 až 7 let, dokud není dřevo zcela zničeno myceliem, výnos bude přibližně 15-30% plochy použitého dřeva. S plísní topolovou medonosnou se můžete setkat především na dřevě topolů, vrb, ale občas je tento druh hub k vidění na ovocných stromech, bříze, jilmu, černém bezu. Agrocybe poskytuje dobrý výnos tím, že roste na mrtvém dřevě listnatých stromů.

Poživatelnost

Houba topolová je nejen jedlá, ale také mimořádně chutná. Jeho dužina se vyznačuje neobvyklou, křupavou texturou. Houba Agrotsibe se konzumuje v jižních oblastech Francie, kde je řazena mezi nejlepší houby a zařazena do středomořské nabídky. V jižní Evropě je populární také topol medonosný. Tato houba se smí nakládat, mrazit, sušit, konzervovat. Agrotsibe vyrábí velmi chutné polévky, omáčky k různým klobásám a vepřovému masu. Agrotsibe je velmi chutné v kombinaci s horkou, čerstvě uvařenou kukuřičnou kaší. Čerstvé a nezpracované houby lze skladovat v chladničce nejdéle 7-9 dní.

Podobné typy a rozdíly od nich

Nemá žádnou vnější podobnost s jinými houbami.

Zajímavé informace o houbách topolových

Topol medový agarický (Cyklocybe aegerita) ve svém složení obsahuje speciální složku zvanou methionin. Je to esenciální aminokyselina pro lidský organismus, která má velký vliv na správný metabolismus a růst. Agrotsibe je široce používán v lidové i oficiální medicíně, je vynikajícím lékem na chronické bolesti hlavy a vysoký krevní tlak. Houba topolová je také známá jako jeden z nejlepších přírodních výrobců antibiotik. Na základě této houby se vyrábí lék s komplexním účinkem zvaný agrocybin. Aktivně se používá v boji proti velké skupině parazitů, plísní a bakterií. Lektinová složka, známá pro svůj protinádorový účinek a jako silné profylaktikum proti rozvoji rakovinných buněk v těle, byla také izolována z topolu medonosného.