Příprava:
Syrové bramborové lívanečky s voňavou chutnou houbovou oblohou
česnek.
1. Brambory nahrubo nastrouháme, dáme do mísy a dochutíme solí.
Nechte působit 20 minut, poté vyždímejte papírovými kuchyňskými utěrkami.
ručníky. Dochutíme pepřem.
2. Na pánvi rozehřejte polovinu másla. Formulář z
polovinu brambor velkou palačinku a smažte na středním ohni po dobu 15 minut, dokud
zlatá kůrka. Překlopte pánev na talíř a palačinku podávejte
zasuňte zpět do pánve, aby zhnědla na druhé straně.
Opékejte z druhé strany 5-10 minut. Připravte ze zbylých brambor
druhý lívanec.
3. Mezitím rozehřejte zbývající olej a orestujte na něm cibuli a česnek
střední teplota 3-4 min. Přidejte houby a vařte na středním plameni
5-6 min. Přilijeme víno, necháme na ohni vyvařit, zalijeme smetanou. Uhasit
1-2 minuty poté stáhněte z ohně a okořeňte.
Palačinky nakrájíme na 4 díly, urovnáme na talíře a přikryjeme
houby s omáčkou.
Dobrou chuť!