Složení Bramborové prasátko
| brambory | 3000.0 (gram) |
| vepřové maso, 1 kategorie | 2000.0 (gram) |
| slunečnicový olej | 3.0 (lžíce) |
| máslo | 2.0 (lžíce) |
| dojnice | 100.0 (gram) |
| slepičí vejce | 3.0 (kus) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
| mletý černý pepř | 0.5 (lžička) |
Způsob přípravy
Bramborovou kaši připravte podle obvyklého receptu (s mlékem, máslem a vejcem), ale velmi hustou. Poté si připravte náplň: maso nakrájejte na kousky, vařte půl hodiny a poté orestujte. Na plech dejte trochu bramborové kaše, zarovnejte a položte na něj všechno maso na sklíčku. Maso pak uzavřete zbylou bramborovou kaší a vytvarujte z něj něco, co vypadá jako prase s hlavou, selátkem, ocasem atd. Snad se něco povede. Když je výtvarná část hotová, zbývá rozšlehat pár vajec, korpus namazat a dát na pár minut do trouby (dokud prase nezhnědne).
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 130.2 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1293 g |
| Proteiny | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 4.8% | 1583 g |
| tuky | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 12.7% | 602 g |
| sacharidy | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.5% | 3042 g |
| organické kyseliny | 4.7 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| voda | 57 g | 2273 g | 2.5% | 1.9% | 3988 g |
| Jasan | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Vitamin B4, cholin | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 2.8% | 2688 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamin C, askorbový | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 7% | 1098 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamin PP, NO | 1.9968 mg | 20 mg | 10% | 7.7% | 1002 g |
| niacinu | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 353.2 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.8% | 708 g |
| Vápník, Ca | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8696 g |
| Hořčík, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2235 g |
| Sodík, Na | 14.3 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Síra, S. | 59.2 mg | 1000 mg | 5.9% | 4.5% | 1689 g |
| Fosfor, P | 70.1 mg | 800 mg | 8.8% | 6.8% | 1141 g |
| Chlor, Cl | 115.3 mg | 2300 mg | 5% | 3.8% | 1995 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 446 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.5 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 77.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Jód, já | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 g |
| Lithium, Li | 39.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 3.6% | 2128 g |
| Měď, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Molybden, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 g |
| Nikl, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Stroncium, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 g |
| Chrome, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 g |
| Zinek, Zn | 0.5763 mg | 12 mg | 4.8% | 3.7% | 2082 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.7 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 13.8 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 130,2 kcal.
Bramborové prase bohaté na vitamíny a minerály, jako je draslík - 14,1%, kobalt - 42%, chrom - 15,2%
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
KALORICKÉ A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽENÍ RECEPTU Bramborové prasátko NA 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 130,2 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Prase z brambor, recept, kalorie, živiny