Při přechodu na vegetariánskou stravu se stává zvláště aktuální otázka rozšíření seznamu konzumovaných potravin, aby se vykompenzovala skutečnost, že ze stravy odešla řada známých potravin. Všechny následující produkty možná neseženete snadno, ale značně rozšíří a zpestří váš jídelníček. — Prezentováno v různých variacích, včetně neutrální chuti, která zanechává mírnou pachuť. – Náhražka se vyrábí ze směsi rostlinných škrobů. Jedna a půl lžičky tohoto produktu smíchané se dvěma lžícemi. vody, což odpovídá jednomu vejci. Často se používá ve vegetariánských receptech. – Náplň (paštika) v těchto burgerech je vyrobena ze sóji, ale lze ji připravit i na bázi obilnin a zeleniny. – Teplé nebo studené celozrnné cereálie s vodou jsou snadnou a výživnou možností, jak začít nový den. – Sójový tvaroh, který se vyrábí respektive ze sójového mléka za pomoci koagulantu. Jako zcela rostlinný produkt se tofu sýr (nebo tvaroh) používá velmi často ve vegetariánské kuchyni, je široce používán v indické kuchyni. — Tradiční indonéské jídlo vyrobené z celých sójových bobů, fermentovaných a lisovaných do obdélníkového bloku. – Tyto typy směsí jsou k dispozici pro výrobu široké škály pekařských výrobků, jako jsou perníky, koláče, pečivo, sušenky, palačinky a vafle.
2022-11-11