Populární a respektovaný britský list The Guardian zveřejnil výsledky nedávné studie, kterou lze nazvat senzační a depresivní zároveň.
Faktem je, že vědci zjistili, že průměrný obyvatel zamlženého Albionu během svého života nejen pohltí více než 11.000 XNUMX zvířat: ptáků, hospodářských zvířat a ryb – v podobě různých masných výrobků – ale nepřímo přispívá i k devastaci země. Příroda. Ostatně moderní způsoby chovu hospodářských zvířat nelze ve vztahu k planetě nazvat jinak než barbarskými. Kus masa na talíři není jen zabité zvíře, ale také kilometry vyčerpané, zdevastované země a – jak studie ukázala – tisíce litrů pitné vody. „Naše chuť na maso ničí přírodu,“ říká The Guardian.
Podle OSN je v současnosti na planetě pravidelně podvyživena asi 1 miliarda lidí a podle prognóz organizace se za 50 let toto číslo ztrojnásobí. Problém je ale také v tom, že způsob stravování těch, kteří mají dostatek jídla, vyčerpává zdroje planety katastrofální rychlostí. Analytici identifikovali několik hlavních důvodů, proč by se lidstvo mělo zamyslet nad ekologickými důsledky konzumace masa a možností zvolit si „zelenou“ alternativu.
1. Maso má skleníkový efekt.
Dnes planeta spotřebuje více než 230 tun živočišného masa ročně – dvakrát více než před 30 lety. V zásadě se jedná o čtyři druhy zvířat: slepice, krávy, ovce a prasata. Chov každého z nich vyžaduje obrovské množství potravy a vody a jejich odpad, který hromadí doslova hory, uvolňuje metan a další plyny, které způsobují skleníkový efekt v planetárním měřítku. Podle studie Organizace spojených národů z roku 2006 převyšuje klimatický efekt chovu zvířat na maso negativní dopady aut, letadel a všech ostatních druhů dopravy dohromady!
2. Jak „jíme“ zemi
Světová populace neustále roste. Obecným trendem v rozvojových zemích je každý rok konzumovat více masa a toto množství se minimálně každých 40 let zdvojnásobuje. Po přepočtu na kilometry prostoru určeného pro chov hospodářských zvířat jsou přitom čísla ještě působivější: koneckonců k nakrmení masožravce je potřeba 20krát více půdy než vegetariána.
K dnešnímu dni již 30 % zemského povrchu, nepokrytého vodou nebo ledem a vhodného pro život, zabírá chov hospodářských zvířat na maso. To už je hodně, ale čísla rostou. Není však pochyb o tom, že chov dobytka je neefektivní způsob využívání půdy. Ostatně pro srovnání, například ve Spojených státech dnes bylo 13 milionů hektarů půdy přiděleno na zemědělské plodiny (pěstování zeleniny, obilí a ovoce) a 230 milionů hektarů na chov dobytka. Problém ještě zhoršuje skutečnost, že většinu vypěstovaných zemědělských produktů nespotřebovávají lidé, ale hospodářská zvířata! Abyste získali 1 kg brojlerového kuřete, musíte mu nakrmit 3.4 kg obilí, 1 kg vepřového masa „sežere“ již 8.4 kg zeleniny a zbytek „masných“ zvířat je z hlediska vegetariánství energeticky ještě méně účinný. jídlo.
3. Dobytek pije příliš mnoho vody
Američtí vědci vypočítali: k vypěstování kilogramu brambor potřebujete 60 litrů vody, kilogram pšenice – 108 litrů vody, kilogram kukuřice – 168 litrů a kilogram rýže dokonce 229 litrů! To se zdá překvapivé, dokud se nepodíváte na údaje z masného průmyslu: k získání 1 kg hovězího masa potřebujete 9.000 1 litrů vody… I na „výrobu“ 1500 kg brojlerového kuřete potřebujete 1 1000 litrů vody. Pro srovnání, 80 litr mléka bude vyžadovat 280 litrů vody. Tato poměrně působivá čísla blednou ve srovnání s mírou spotřeby vody prasaty: středně velký chov prasat s XNUMX prasaty spotřebuje ročně přibližně XNUMX milionů litrů vody. Velká prasečí farma vyžaduje tolik vody jako populace celého města.
Jako zábavná matematika to vypadá, jen když nevezmete v úvahu, že zemědělství už dnes spotřebuje 70 % vody využitelné pro člověka a čím více bude na farmách hospodářských zvířat, tím rychleji porostou jejich nároky. Jiné země bohaté na zdroje, ale chudé na vodu, jako je Saúdská Arábie, Libye a Spojené arabské emiráty, již spočítaly, že je výhodnější pěstovat zeleninu a dobytek v rozvojových zemích a poté dovážet…
4. Chov dobytka ničí lesy
Deštné pralesy jsou znovu ohroženy: ne kvůli dřevu, ale proto, že je světoví zemědělskí giganti kácejí, aby uvolnili miliony hektarů pro pastvu a pěstování sóji a palem na olej. Podle nedávné studie společnosti Friends of the Earth ročně asi 6 milionů hektarů tropických pralesů – celé území Lotyšska nebo dvě Belgie! – „plešatý“ a stát se zemědělskou půdou. Částečně je tato půda zorána plodinami, které se budou krmit dobytkem, a částečně slouží jako pastviny.
Tato čísla samozřejmě dávají podnět k úvahám: jaká je budoucnost naší planety, v jakých podmínkách životního prostředí budou muset žít naše děti a vnoučata, kam se ubírá civilizace. Ale nakonec si každý vybere sám.