Složení Jablka nebo hrušky se sirupem
| jablka | 125.0 (gram) |
| cukr | 40.0 (gram) |
| voda | 55.0 (gram) |
| kyselina citronová | 0.1 (gram) |
| hroznové víno | 10.0 (gram) |
Způsob přípravy
Jablka nebo hrušky se oloupou, vyjmou se hnízda semen, vaří se 6-8 minut v cukrovém sirupu okyseleném kyselinou citrónovou. Ovoce se vyjme, sirup se zfiltruje, přidá se do něj připravené hroznové víno (str. 306), plody se znovu nalijí a ochladí; jablko nebo hruška se vloží do misky a zalije sirupem. Rychle vařená jablka a velmi zralé hrušky se nevaří, ale vloží se do vroucího sirupu, přestane se zahřívat a nechá se v něm vychladnout.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 105.3 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1599 g |
| Proteiny | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.4% | 25333 g |
| tuky | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 18667 g |
| sacharidy | 27.1 g | 219 g | 12.4% | 11.8% | 808 g |
| organické kyseliny | 0.5 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 6.2% | 1538 g |
| voda | 96.2 g | 2273 g | 4.2% | 4% | 2363 g |
| Jasan | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.4% | 4000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 30769 g |
| Vitamin C, askorbový | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 3% | 3103 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.1% | 8006 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 201 mg | 2500 mg | 8% | 7.6% | 1244 g |
| Vápník, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.1% | 8547 g |
| Hořčík, Mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| Sodík, Na | 18.9 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6878 g |
| Síra, S. | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 28571 g |
| Fosfor, P | 7.4 mg | 800 mg | 0.9% | 0.9% | 10811 g |
| Chlor, Cl | 1.4 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 164286 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 77.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 173 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 2.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.5% | 1125 g |
| Jód, já | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.9% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.6% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0332 mg | 2 mg | 1.7% | 1.6% | 6024 g |
| Měď, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 7.4% | 1287 g |
| Molybden, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 5.7% | 1667 g |
| Nikl, Ni | 12 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 44.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 70175 g |
| Chrome, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 5.3% | 1786 g |
| Zinek, Zn | 0.1059 mg | 12 mg | 0.9% | 0.9% | 11331 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.1 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 105,3 kcal.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Jablka nebo hrušky se sirupem NA 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 88 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 105,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Jablka nebo hrušky se sirupem, recept, kalorie, živiny