Zdravé veganské děti
„Na veganské stravě můžete vychovat zdravé lidi. Na rozdíl od toho, co vám řeknou lobbisté za maso a mléčné výrobky, kteří rozhodují o tom, co bychom měli jíst, děti mohou vyrůst v pohodě bez masa a mléčných výrobků,“ říká Bialik ve videu. „Jediné, co vegani nemohou získat z jídla, je vitamín B12, který užíváme jako doplněk. Mnoho veganských dětí bere B12 a hodně to pomáhá.“
Na otázku ohledně bílkovin Bialik vysvětluje: „Ve skutečnosti potřebujeme mnohem méně bílkovin, než jako západní země jíme. Nadměrný příjem bílkovin je spojován s nárůstem rakoviny a mnoha dalších onemocnění v zemích, které používají maso jako hlavní zdroj bílkovin.“ Dodala také, že bílkoviny se nacházejí i v jiných potravinách, včetně chleba a quinoy.
O vzdělání
Když mluví s dětmi o tom, proč jsou veganské, Bialik říká: „Rozhodli jsme se být veganem, ne každý se rozhodne být vegan, a to je v pořádku.“ Herečka nechce, aby její děti byly soudné a mrzuté, dětem také často připomíná, že jejich dětský lékař podporuje dietu.
„Být veganem je filozofické, lékařské a duchovní rozhodnutí, které děláme každý den. Svým dětem také říkám, že stojí za to obětovat se pro větší dobro. Chci ze svých dětí vychovat lidi, kteří věci zpochybňují, provádějí vlastní výzkum, rozhodují se na základě faktů a vzájemných pocitů.“
Vhodné pro všechny věkové skupiny
Bialikův postoj k veganské stravě je v souladu s Americkou akademií výživy a dietetiky: „Akademie výživy a dietetiky věří, že správně naplánovaná vegetariánská strava, včetně přísného veganství, je zdravá, výživná a může poskytnout zdravotní výhody, prevenci a léčení některých nemocí. Dobře naplánovaná vegetariánská strava je vhodná pro lidi ve všech fázích životního cyklu, včetně těhotenství, kojení, kojeneckého věku, dětství a dospívání, a je vhodná i pro sportovce.“