Složení Dort „Chocolate Mazurka“
| ocet | 0.1 (lžička) |
| pšeničná mouka, prémie | 1.0 (zrnité sklo) |
| rozinky | 200.0 (gram) |
| vlašský ořech | 1.0 (zrnité sklo) |
| slepičí vejce | 3.0 (kus) |
| soda | 1.0 (lžička) |
| slunečnicový olej | 3.0 (lžíce) |
| cukr | 1.0 (zrnité sklo) |
Způsob přípravy
Uhaste sodu (lžičku bez sklíčka) octem. Vše promíchejte, pečlivě vymažte plech slunečnicovým olejem a pečte při teplotě 200-300 stupňů po dobu 30 minut.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 301.4 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 559 g |
| Proteiny | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| tuky | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 4.5% | 737 g |
| sacharidy | 54 g | 219 g | 24.7% | 8.2% | 406 g |
| Trávicí vlákno | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| voda | 12.1 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18785 g |
| Jasan | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 40 mg | 500 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 19% | 174 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamin PP, NO | 1.7616 mg | 20 mg | 8.8% | 2.9% | 1135 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 366.3 mg | 2500 mg | 14.7% | 4.9% | 683 g |
| Vápník, Ca | 56.4 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| Křemík, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Hořčík, Mg | 61.3 mg | 400 mg | 15.3% | 5.1% | 653 g |
| Sodík, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3023 g |
| Síra, S. | 56.7 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1764 g |
| Fosfor, P | 201.7 mg | 800 mg | 25.2% | 8.4% | 397 g |
| Chlor, Cl | 29.9 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.7 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.1% | 1059 g |
| Jód, já | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 g |
| Mangan, Mn | 0.5433 mg | 2 mg | 27.2% | 9% | 368 g |
| Měď, Cu | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 g |
| Molybden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Nikl, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titane, ty | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 g |
| Chrome, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Zinek, Zn | 0.8759 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.3 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 74.9 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 301,4 kcal.
Dort „Chocolate Mazurka“ bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin E - 57,3%, draslík - 14,7%, hořčík - 15,3%, fosfor - 25,2%, kobalt - 34%, mangan - 27,2%, měď - 15,5%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Dort „Chocolate Mazurka“ NA 100 g
- 11 kCal
- 334 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 301,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Čokoládový dort Mazurka, recept, kalorie, živiny