Složení Rutabaga kotlety
| tuřín | 1000.0 (gram) |
| pšeničný chléb | 250.0 (gram) |
| slepičí vejce | 2.0 (kus) |
| mletý černý pepř | 0.3 (lžička) |
| rozpuštěné máslo | 2.0 (lžíce) |
| stolní sůl | 1.0 (lžička) |
| smetana | 0.5 (zrnité sklo) |
Způsob přípravy
Rozemelte starý bílý chléb. Rutabagy oloupeme, vložíme na 15 minut do studené vody, vložíme do vroucí vody a vaříme. Hotovou rutabagu nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte ghí, sůl, rozšlehaná vejce, krekry, pepř. Formujte karbanátky, chléb ve strouhance, orestujte. Podáváme se zakysanou smetanou.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 99.3 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 5.9% | 1696 g |
| Proteiny | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.1% | 2452 g |
| tuky | 5.6 g | 56 g | 10% | 10.1% | 1000 g |
| sacharidy | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 4.4% | 2281 g |
| organické kyseliny | 37.6 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 11.6% | 870 g |
| voda | 59.4 g | 2273 g | 2.6% | 2.6% | 3827 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.9% | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 37.4 mg | 500 mg | 7.5% | 7.6% | 1337 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.9% | 5263 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbový | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 4.2% | 2368 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin PP, NO | 1.2146 mg | 20 mg | 6.1% | 6.1% | 1647 g |
| niacinu | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 155.7 mg | 2500 mg | 6.2% | 6.2% | 1606 g |
| Vápník, Ca | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 4.2% | 2410 g |
| Křemík, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 1% | 10000 g |
| Hořčík, Mg | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 3.5% | 2837 g |
| Sodík, Na | 94.3 mg | 1300 mg | 7.3% | 7.4% | 1379 g |
| Síra, S. | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.3% | 4444 g |
| Fosfor, P | 54.4 mg | 800 mg | 6.8% | 6.8% | 1471 g |
| Chlor, Cl | 717 mg | 2300 mg | 31.2% | 31.4% | 321 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 7.3% | 1385 g |
| Jód, já | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 11.1% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.1247 mg | 2 mg | 6.2% | 6.2% | 1604 g |
| Měď, Cu | 29.8 μg | 1000 μg | 3% | 3% | 3356 g |
| Molybden, Mo. | 3.8 μg | 70 μg | 5.4% | 5.4% | 1842 g |
| Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Fluor, F | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Zinek, Zn | 0.2125 mg | 12 mg | 1.8% | 1.8% | 5647 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.1 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 37.3 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 99,3 kcal.
Rutabaga kotlety bohaté na vitamíny a minerály jako: chlor - 31,2%, kobalt - 11%
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Rutabag kotlety na 100 g
- 37 kCal
- 235 kCal
- 157 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 99,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Rutabaga kotlety, recept, kalorie, živiny