Složení Omeleta se šlehačkou
| slepičí vejce | 4.0 (kus) |
| cukr | 3.0 (lžíce) |
| pšeničná mouka, prémie | 2.0 (lžíce) |
| smetana | 0.5 (zrnité sklo) |
| máslo | 1.0 (lžíce) |
Způsob přípravy
Rozemlejte vaječné žloutky s cukrem, do této směsi prosejte mouku a přidejte po jednom zvlášť šlehačku a bílky. Naplňte touto hmotou vymastenou misku a pečte v troubě omeletu po dobu 20 minut. Podávejte přímo z trouby, protože když vychladne, omeleta se usadí a vyschne.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 256.8 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 656 g |
| Proteiny | 6.4 g | 76 g | 8.4% | 3.3% | 1188 g |
| tuky | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 10.3% | 378 g |
| sacharidy | 26.2 g | 219 g | 12% | 4.7% | 836 g |
| Trávicí vlákno | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| voda | 29.5 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7705 g |
| Jasan | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 108.1 mg | 500 mg | 21.6% | 8.4% | 463 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6452 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.03 mg | 90 mg | 300000 g | ||
| Vitamin D, kalciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| Vitamin H, Biotin | 8.6 μg | 50 μg | 17.2% | 6.7% | 581 g |
| Vitamin PP, NO | 1.2624 mg | 20 mg | 6.3% | 2.5% | 1584 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 85.5 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.3% | 2924 g |
| Vápník, Ca | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.6% | 2475 g |
| Křemík, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Hořčík, Mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 0.7% | 5405 g |
| Sodík, Na | 59 mg | 1300 mg | 4.5% | 1.8% | 2203 g |
| Síra, S. | 72.3 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.8% | 1383 g |
| Fosfor, P | 92.1 mg | 800 mg | 11.5% | 4.5% | 869 g |
| Chlor, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.2% | 3083 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 83.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Jód, já | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 2.5% | 1596 g |
| Cobalt, Co. | 4 μg | 10 μg | 40% | 15.6% | 250 g |
| Mangan, Mn | 0.0573 mg | 2 mg | 2.9% | 1.1% | 3490 g |
| Měď, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.7% | 2288 g |
| Molybden, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Nikl, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titane, ty | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.9 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 15444 g |
| Chrome, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Zinek, Zn | 0.534 mg | 12 mg | 4.5% | 1.8% | 2247 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.4 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 205.3 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 256,8 kcal.
Omeleta se šlehačkou bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, cholin - 21,6%, vitamin B5 - 12%, vitamin H - 17,2%, fosfor - 11,5 %, kobalt - 40%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitaminu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Omeleta se šlehačkou NA 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 119 kCal
- 661 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 256,8 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, jak udělat omeletu se šlehačkou, recept, kalorie, živiny