Složení korejského masa
| hovězí maso, 1 kategorie | 500.0 (gram) |
| ocet | 3.0 (lžíce) |
| mrkev | 3000.0 (gram) |
| stolní sůl | 1.0 (lžíce) |
| pálivá paprička | 1.5 (lžička) |
| česneková cibule | 1.5 (kus) |
| slunečnicový olej | 500.0 (gram) |
Způsob přípravy
Maso (hovězí, telecí) nakrájejte na nudličky, naplňte esencí, osolte, promíchejte lžící, utřete a nechte 1 den odstát. Mrkev nakrájíme, osolíme, přidáme esence, rozmačkáme, vymačkáme, promícháme. na tuto mrkev položte maso, česnek, pepř a 1 polévkovou lžíci. koriandro To vše se zalije rostlinným olejem zahřátým na kouření.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 g |
| Proteiny | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.4% | 2452 g |
| tuky | 15.7 g | 56 g | 28% | 16.1% | 357 g |
| sacharidy | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.4% | 4056 g |
| organické kyseliny | 34.3 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.5% | 769 g |
| voda | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3170 g |
| Jasan | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 g |
| Retinol | 6.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 0.9% | 6579 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbový | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 2.4% | 2432 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 22.3% | 259 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Vitamin PP, NO | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6% | 4.4% | 1320 g |
| niacinu | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2% | 4.1% | 1391 g |
| Vápník, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3802 g |
| Hořčík, Mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 4.3% | 1351 g |
| Sodík, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5242 g |
| Síra, S. | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.8% | 3257 g |
| Fosfor, P | 61.9 mg | 800 mg | 7.7% | 4.4% | 1292 g |
| Chlor, Cl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1% | 14.5% | 398 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 141 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 69.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Jód, já | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 g |
| Lithium, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6% | 1243 g |
| Měď, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 g |
| Molybden, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 g |
| Nikl, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 g |
| Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Zinek, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5% | 3.2% | 1831 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.8 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 173,5 kcal.
Maso v korejštině bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 700%, vitamin E - 38,7%, chlor - 25,1%, kobalt - 25%, molybden - 23,3%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Maso v korejském stylu NA 100 g
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 173,5 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření maso v korejském stylu, recept, kalorie, živiny