Ingredience Brusinková a sýrová omáčka
| Lingonberry | 100.0 (gram) |
| tavený sýr | 100.0 (gram) |
| smetana | 50.0 (gram) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
| cukr | 1.0 (lžička) |
Způsob přípravy
Roztavený sýr dejte na teplé místo tak, aby konzistencí vypadal jako zakysaná smetana, vmíchejte brusinky, přidejte zakysanou smetanu, sůl, cukr a hmotu prošlehejte.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 208.5 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 808 g |
| Proteiny | 9.1 g | 76 g | 12% | 5.8% | 835 g |
| tuky | 16.3 g | 56 g | 29.1% | 14% | 344 g |
| sacharidy | 6.8 g | 219 g | 3.1% | 1.5% | 3221 g |
| organické kyseliny | 76.9 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 7% | 690 g |
| voda | 32.2 g | 2273 g | 1.4% | 0.7% | 7059 g |
| Jasan | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.3% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.4% | 2049 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5714 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbový | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 3.3% | 1452 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Vitamin PP, NO | 1.6106 mg | 20 mg | 8.1% | 3.9% | 1242 g |
| niacinu | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 122.2 mg | 2500 mg | 4.9% | 2.4% | 2046 g |
| Vápník, Ca | 326.5 mg | 1000 mg | 32.7% | 15.7% | 306 g |
| Hořčík, Mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 2.3% | 2083 g |
| Sodík, Na | 349.1 mg | 1300 mg | 26.9% | 12.9% | 372 g |
| Síra, S. | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Fosfor, P | 244.6 mg | 800 mg | 30.6% | 14.7% | 327 g |
| Chlor, Cl | 1186.3 mg | 2300 mg | 51.6% | 24.7% | 194 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Jód, já | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.4% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.2485 mg | 2 mg | 12.4% | 5.9% | 805 g |
| Měď, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 1.5% | 3125 g |
| Molybden, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 2.1% | 2258 g |
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 91667 g | |
| Fluor, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Zinek, Zn | 1.194 mg | 12 mg | 10% | 4.8% | 1005 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 208,5 kcal.
Brusinková a sýrová omáčka bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A – 22,2 %, vitamín B2 – 11,1 %, vápník – 32,7 %, fosfor – 30,6 %, chlór – 51,6 %, mangan – 12,4 %
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
KALORICKÉ A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽENÍ RECEPTU Brusinková a sýrová omáčka NA 100 g
- 46 kCal
- 300 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 208,5 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Brusinková a sýrová omáčka, recept, kalorie, živiny