Složení Nakládané brusinky s jablky
| Lingonberry | 1000.0 (gram) |
| jablka | 500.0 (gram) |
| voda | 3.0 (zrnité sklo) |
| ocet | 0.5 (zrnité sklo) |
| cukr | 1.0 (zrnité sklo) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
| stroužek | 0.5 (gram) |
| skořice | 0.5 (lžička) |
| pepř voňavý | 9.0 (kus) |
Způsob přípravy
Jablka nakrájejte na 4 kusy a po dobu 2 minut blanšírujte ve vroucí vodě, poté promíchejte s připravenými brusinkami a vložte do sklenic. Zalijte vychlazenou marinádou, pasterizujte 20 minut. K přípravě marinády smíchejte vodu, ocet, cukr, sůl, skořici, hřebíček a pepř a vařte 5 minut.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Proteiny | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| tuky | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| sacharidy | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| organické kyseliny | 11.2 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| voda | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| Jasan | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| Vitamin C, askorbový | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niacinu | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Vápník, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Hořčík, Mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Sodík, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Síra, S. | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fosfor, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Chlor, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Jód, já | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Měď, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molybden, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Nikl, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Zinek, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.4 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 53,3 kcal.
Nakládaný brusinka s jablky bohaté na vitamíny a minerály jako: mangan - 12,5%
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Nakládané brusinky s jablky NA 100 g
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 53,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Nakládané brusinky s jablky, recept, kalorie, živiny