Složení Konzervovaný meloun
| vodní meloun | 1.0 (kus) |
| cukr | 100.0 (gram) |
| stolní sůl | 50.0 (gram) |
| ocet | 100.0 (gram) |
Způsob přípravy
Meloun nakrájejte na plátky. Umístěte pevně do třílitrové nádoby a jednou zalijte vroucí vodou po dobu 3-15 minut. Poté vodu vypusťte, přidejte k ní 20 g cukru, 100 g soli a vařte 50–2 minuty. Nalijte 3 g 100% octa do nádoby a nalijte vařící marinádu přes vodní melouny až k samému okraji nádoby (přes okraj), zalepte.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 36.5 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4614 g |
| Proteiny | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1.9% | 15200 g |
| tuky | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 62222 g |
| sacharidy | 9 g | 219 g | 4.1% | 11.2% | 2433 g |
| organické kyseliny | 77.5 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.4 g | 20 g | 12% | 32.9% | 833 g |
| voda | 87.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.4% | 2607 g |
| Jasan | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.5% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 9.6% | 2857 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 g |
| Vitamin C, askorbový | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamin PP, NO | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 3.8% | 7067 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 57.6 mg | 2500 mg | 2.3% | 6.3% | 4340 g |
| Vápník, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 5.5% | 5076 g |
| Hořčík, Mg | 191.6 mg | 400 mg | 47.9% | 131.2% | 209 g |
| Sodík, Na | 21.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.7% | 5991 g |
| Síra, S. | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 27778 g |
| Fosfor, P | 5.9 mg | 800 mg | 0.7% | 1.9% | 13559 g |
| Chlor, Cl | 1193.8 mg | 2300 mg | 51.9% | 142.2% | 193 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 13.7% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| Měď, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 g |
| Molybden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 g |
| Zinek, Zn | 0.012 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.9 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 36,5 kcal.
Konzervovaný meloun bohaté na vitamíny a minerály jako: hořčík - 47,9%, chlor - 51,9%
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Konzervovaný meloun PER 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 36,5 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Meloun v konzervě, recept, kalorie, živiny