Obsah
Složení Pinemen bite (ovesná kaše je mordovské národní jídlo)
| ovesné vločky | 150.0 (gram) |
| voda | 1000.0 (gram) |
| droždí | 6.0 (gram) |
| cukr | 30.0 (gram) |
| stolní sůl | 8.0 (gram) |
Způsob přípravy
Droždí se zředí v teplé vodě (1/2 normy), přidají se ovesné vločky, promíchá se a nechá se 5-6 hodin kvasit při teplotě 20-22 ° C za stálého míchání do zhoustnutí. Želé se uvolňuje horké 150-200 g na porci s máslem (10 g na porci), nebo studené s rostlinným olejem (15 g na porci) nebo s mlékem (podává se samostatně 100 g na porci).
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 54.9 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 6% | 3067 g |
| Proteiny | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4750 g |
| tuky | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.6% | 7000 g |
| sacharidy | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 9.3% | 1973 g |
| organické kyseliny | 27.5 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 9.1% | 2000 g |
| voda | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.3% | 2523 g |
| Jasan | 3.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 8% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 2.4% | 7692 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.3656 mg | 20 mg | 1.8% | 3.3% | 5470 g |
| niacinu | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 46.6 mg | 2500 mg | 1.9% | 3.5% | 5365 g |
| Vápník, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.2% | 8197 g |
| Křemík, Si | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Hořčík, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.4% | 2857 g |
| Sodík, Na | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | 22414 g |
| Síra, S. | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.6% | 7407 g |
| Fosfor, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 9.7% | 1896 g |
| Chlor, Cl | 422.1 mg | 2300 mg | 18.4% | 33.5% | 545 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 65.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4% | 4500 g |
| Jód, já | 0.02 μg | 150 μg | 750000 g | ||
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.4271 mg | 2 mg | 21.4% | 39% | 468 g |
| Měď, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 12.4% | 1473 g |
| Molybden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 5.5% | 3333 g |
| Nikl, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Zinek, Zn | 0.4262 mg | 12 mg | 3.6% | 6.6% | 2816 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.3 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 1.4 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 54,9 kcal.
Pinemen bite (ovesná kaše je mordovské národní jídlo) bohaté na vitamíny a minerály jako: chlor - 18,4%, mangan - 21,4%
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Pinemen skus (ovesná kaše - mordovské národní jídlo) NA 100 g
- 363 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 54,9 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Pinemen bite (ovesná kaše - mordovské národní jídlo), recept, kalorie, živiny