Složení Plněné okurky
| okurka | 4.0 (kus) |
| rajčata | 2.0 (kus) |
| bílé zelí | 150.0 (gram) |
| slunečnicový olej | 4.0 (lžíce) |
| slepičí vejce | 1.0 (kus) |
| kopr | 0.5 (lžička) |
| petržel | 0.5 (lžička) |
Způsob přípravy
Okurky oloupeme, podélně rozkrojíme na polovinu a jádrem odstraníme lžičkou. Vejce, čerstvé zelí, okurkové jádro, rajčata, zeleninu nakrájíme nadrobno, ochutíme rostlinným olejem a solí a promícháme. Touto hmotou naplňte půlky okurek. Ozdobte rajčaty, vejci, bylinkami.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteiny | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| tuky | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| sacharidy | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| voda | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamin B4, cholin | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbový | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| Vitamin PP, NO | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niacinu | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| Vápník, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| Hořčík, Mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| Sodík, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| Síra, S. | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| Fosfor, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| Chlor, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| Jód, já | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| Měď, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| Molybden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| Nikl, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Chrome, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| Zinek, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.8 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 31.8 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 102 kcal.
Plněné okurky bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 33,3%, vitamin C - 20,1%, vitamin E - 26%, kobalt - 29%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Plněné okurky NA 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 102 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Plněné okurky, recept, kalorie, živiny