Pokud vegetariánské děti dostávají dostatečné množství mateřského mléka nebo kojenecké výživy a jejich strava obsahuje kvalitní zdroje energie, živin a živin, jako je železo, vitamín B12 a vitamín D, bude růst v tomto období vývoje dítěte normální.
Extrémní projevy vegetariánské stravy, jako je frutariánství a syrová strava, podle studií negativně ovlivňují vývoj a růst dítěte, a nelze je proto doporučit dětem raného (kojeneckého) a středního věku.
Mnoho vegetariánek se rozhodne kojit své děti a tato praxe by měla být všude plně podporována a zaváděna. Mateřské mléko vegetariánek je složením shodné s mlékem nevegetariánek a z hlediska nutriční hodnoty je naprosto dostatečné. Komerční kojenecké výživy lze použít v případech, kdy dítě z různých důvodů nekojí, nebo bylo odstaveno před 1 rokem věku. Pro veganské děti, které nejsou kojené, je jedinou možností dieta na bázi sóji.
Sójové mléko, rýžové mléko, domácí výživa, kravské mléko, kozí mléko by se nemělo používat jako náhražka mateřského mléka nebo speciální komerční výživa během prvního roku života dítěte., protože tyto produkty neobsahují žádné makro- ani mikroživiny a cenné látky v plné míře nezbytné pro adekvátní vývoj dítěte v tak raném věku.
Pravidla pro postupné zavádění pevné stravy do jídelníčku dítěte jsou stejná pro vegetariány i nevegetariány. Když přijde čas na zavedení stravy s vysokým obsahem bílkovin, vegetariánské děti mohou mít tofu kaši nebo pyré, luštěniny (pyré a v případě potřeby přeceďte), sójový nebo mléčný jogurt, vařené žloutky a tvaroh. V budoucnu můžete začít dávat kousky tofu, sýr, sojový sýr. Balené kravské mléko, případně sójové mléko, plnotučné, obohacené o vitamíny, lze použít jako první nápoj od prvního roku života pro dítě se správnými růstovými a vývojovými parametry a konzumující různé druhy potravin.
V období, kdy se dítě začíná odstavovat, by se měly používat potraviny bohaté na energii a živiny, jako jsou fazolové klíčky, tofu a avokádová kaše. Tuky ve stravě dítěte do 2 let by neměly být omezovány.
Děti, které kojí matky, které nekonzumují mléčné výrobky obohacené vitamínem B12 a neužívají pravidelně vitamínové komplexy a doplňky vitamínu B12, budou vyžadovat další doplňky vitamínu B12. Pravidla pro zavádění doplňků železa a vitamínu D do stravy malých dětí jsou stejná pro nevegetariány i vegetariány.
Doplňky stravy s obsahem zinku nejsou obvykle pediatry doporučovány pro vegetariánské malé děti jako povinné, protože. Nedostatek zinku je extrémně vzácný. Zvýšení příjmu potravin s obsahem zinku nebo speciálních doplňků stravy s obsahem zinku se stanoví individuálně, používá se při zavádění příkrmů do jídelníčku dítěte a je nezbytné v případech, kdy je hlavní strava ochuzena o zinek nebo se skládá z potravin s obsahem zinku. nízká biologická dostupnost zinku.