Složení Sladká mléčná omáčka
| dojnice | 500.0 (gram) |
| pšeničná mouka, prémie | 1.0 (lžíce) |
| kuřecí žloutek | 1.0 (kus) |
| cukr | 1.0 (lžíce) |
| vanilin | 0.3 (lžička) |
Způsob přípravy
Rozdrťte žloutek s cukrem a moukou, zřeďte 0.5 šálkem mléka. Uvařte zbytek mléka, přidejte připravenou směs, vanilin a za stálého míchání zahřívejte. Pokud jde o konzistenci, omáčka by neměla být hustší než smetana. Podávejte s cereáliemi, kastrolem, pudinkem, sušenkami.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| Proteiny | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| tuky | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| sacharidy | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| organické kyseliny | 0.09 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| voda | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| Vitamin PP, NO | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| niacinu | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| Vápník, Ca | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| Křemík, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Hořčík, Mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| Sodík, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 g |
| Síra, S. | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| Fosfor, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 g |
| Chlor, Cl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Jód, já | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 g |
| Měď, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| Molybden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| Nikl, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Stroncium, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titane, ty | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| Zinek, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.1 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 84,1 kcal.
Sladká mléčná omáčka bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin B12 - 13,3%, fosfor - 11,8%, kobalt - 14%
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Sladká mléčná omáčka NA 100 g
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 84,1 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Sladká mléčná omáčka, recept, kalorie, živiny