Složení salát z rajčat a okurek
| rajčata | 6.0 (kus) |
| slunečnicový olej | 50.0 (gram) |
| cibule | 1.0 (kus) |
| ocet | 10.0 (gram) |
| stolní sůl | 5.0 (gram) |
| mletá červená paprika | 0.1 (gram) |
Způsob přípravy
Rajčata a čerstvé okurky omyjeme, nakrájíme na tenké plátky, posypeme solí a pepřem a dáme je krásně do salátové mísy. Před podáváním pokapeme octem smíchaným s rostlinným olejem. Salát posypeme koprem nebo petrželkou. Salát si můžete udělat samotný s okurkami nebo s rajčaty. Čerstvá rajčata jsou někdy nahrazena konzervovanými. Pokud je to žádoucí, můžete do salátu přidat cibuli nakrájenou na tenké kroužky nebo nakrájenou zelenou cibuli. Salát podáváme s masem a rybími řízky, vařeným nebo smaženým masem a rybami a také jako samostatný pokrm.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 89.2 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1888 g |
| Proteiny | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 1% | 10857 g |
| tuky | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 15.5% | 727 g |
| sacharidy | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 2.4% | 4867 g |
| organické kyseliny | 29.6 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| voda | 90.7 g | 2273 g | 4% | 4.5% | 2506 g |
| Jasan | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Vitamin C, askorbový | 22.4 mg | 90 mg | 24.9% | 27.9% | 402 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 26.1% | 429 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 g |
| Vitamin PP, NO | 0.6162 mg | 20 mg | 3.1% | 3.5% | 3246 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 266.6 mg | 2500 mg | 10.7% | 12% | 938 g |
| Vápník, Ca | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5495 g |
| Hořčík, Mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 5.3% | 2151 g |
| Sodík, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 3.3% | 3485 g |
| Síra, S. | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.1% | 5291 g |
| Fosfor, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 4% | 2797 g |
| Chlor, Cl | 501.5 mg | 2300 mg | 21.8% | 24.4% | 459 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 44.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 120.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Jód, já | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 g |
| Mangan, Mn | 0.1468 mg | 2 mg | 7.3% | 8.2% | 1362 g |
| Měď, Cu | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 g |
| Molybden, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 g |
| Nikl, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 g |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Zinek, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4444 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.9 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 89,2 kcal.
Salát z rajčat a okurek bohatý na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 111,1%, vitamin C - 24,9%, vitamin E - 23,3%, chlor - 21,8%, kobalt - 58%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Rajčatový a okurkový salát NA 100 g
- 24 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 318 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 89,2 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Rajčatový a okurkový salát, recept, kalorie, živiny