Červená zelenina: výhody, složení. Video
Čerstvá zelenina je velmi prospěšná, zvláště když vezmete v úvahu skutečnost, že její barva ovlivňuje určité procesy v těle. Podle toho, jaký cíl sledujete - zbavit se jakékoli nemoci, zvýšit imunitu nebo naplnit tělo vitamíny, záleží také na tom, jakou zeleninu potřebujete jíst.
Červená zelenina: výhody, složení
Obecné vlastnosti červené zeleniny
Na barvu zeleniny má vliv látka v ní obsažená, která produkuje barvení. V červené zelenině jsou touto účinnou látkou antokyany - antioxidant, který tělo potřebuje k neutralizaci volných radikálů, což je zvláště důležité pro prevenci rakoviny. Kromě boje s volnými radikály pomáhají antokyany posilovat imunitní systém, zrak, paměť a zlepšují fungování kardiovaskulárního systému.
Nejezte červenou zeleninu pro malé děti, protože jejich antokyany jsou velmi špatně absorbovány. Není třeba tuto zeleninu a kojící ženy nadužívat
Červená rajčata jsou možná nejvíce konzumovanou zeleninou, která je bohatá na lykopen, vitamíny A, skupiny B, E, K, C a také minerální látky - zinek, sodík, hořčík, draslík, železo, jód. Každý minerál rostlinného původu je tělem dokonale absorbován, což nelze říci o upraveném, vyráběném v tabletách, a plní své funkce. Draslík podporuje eliminaci přebytečné tekutiny, jódu - normalizaci štítné žlázy, což znamená produkci hormonů. Vápník je nezbytný pro silné kosti, zatímco zinek má příznivé účinky na růst vlasů.
Červená řepa je bohatá na betanin, velmi užitečnou látku, která neutralizuje aminokyselinu, která způsobuje vývoj onemocnění kardiovaskulárního systému. Tato červená zelenina navíc obsahuje jód, železo, vitamíny B a vzácný vitamín U. Ten druhý je důležitý pro normální fungování gastrointestinálního traktu.
Červená řepa může u žen zmírnit bolest během menstruace a zvýšit potenci u mužů.
Červené zelí obsahuje rostlinné bílkoviny, díky kterým se produkují aminokyseliny, které mají příznivý vliv na fungování štítné žlázy a ledvin. Kromě toho je tato zelenina bohatá na vitamíny U, K, C, B, D, A, H. Červené zelí by mělo být součástí stravy lidí trpících cukrovkou a obezitou, protože neobsahuje škrob a sacharózu.
Ředkvička je červená zelenina, která obsahuje vlákninu, pektin, minerální soli, železo, vitamíny B1, B2, C. Ředkvičky mají výhody v tom, že zvyšují chuť k jídlu, zrychlují metabolismus a jsou indikovány také při cukrovce.
Také zajímavé čtení: šípkový olej na vlasy.