Odborníci na výživu se kvůli tomu hádají, děti je milují, a když není čas na plnou snídani, jsou pro rodiče šetřící možností. Je to všechno o kukuřičných vločkách, jedné z nejoblíbenějších možností snídaně a občerstvení.
A jejich historie je fascinující a přímo souvisí s bratry Williamem a Johnem Cellulari. John Harvey Kellogg získal doktorát na New York University a vrátil se do rodného Battle Creek v Michiganu. Pracoval v penzionu Battle Creek, kde s ním zacházeli většinou adventisté sedmého dne. Mladší bratr Will Keith Kellogg pomáhal Johnovi v penzionu.
Pacienti museli dodržovat přísnou dietu, která zakazovala používání krmiv pro zvířata, základní stravovací poměr byl jogurt. Kromě jogurtu dostali pacienti na vodu kaši; lidé byli hladoví a nepokoje.
A tady, 30. července 1898, William Kellogg a jeho starší bratr John Harvey Kellogg omylem nechali na sporáku kousky pšenice a odešli. Po návratu zjistili, že sušené shluky jsou velmi jedlé, zvláště pokud byly stlačeny válečkem. A když udělal totéž s kukuřicí, udělal Kellogg malou revoluci v gastronomii.
Will Keith Kellogg opustil John Harvey Kellogg napravo.
Kellogg léčil adventisty sedmého dne a byl aktivním stoupencem této víry, která svému stádu důrazně doporučuje vegetariánství a úplné odmítnutí masa, zejména Johna. A v těchto úkolech viděl zvláštní misi kukuřičných vloček. Skutečnost, že Kellogg věřil, že slanina a vejce zvyšují libido. Ale kukuřičné vločky byl chválen jako jídlo, které snižuje sexuální potřeby.
Zpočátku byla tato snídaně oblíbená pouze mezi věřícími a ve zdravotních střediscích, ale postupně začaly kukuřičné vločky svůj triumfální pochod napříč Amerikou. Když vyšlo najevo, že trh s obilovinami se neomezuje pouze na pacienty penzionu, objednávky přicházely z jiných míst; Will navrhl zorganizovat firmu na hromadnou výrobu vloček. John odmítl s tím, že jeho cílem je boj se sexuální přitažlivostí a sebeuspokojením, které podle jeho názoru přivede celý svět k satanovi a ďáblu. Pak budou patentované kukuřičné vločky, přidané do recepturního cukru, zaměřené na trh pro děti. Cukr také způsobil tíseň potřebnou pro vločky plovoucí na hladině a dítě to zajímalo.
Z popularity obilovin se stala dobře promyšlená reklama - „zdravá, chutná a rychlá snídaně“ se ve skutečnosti stala malou revolucí ve zvycích Američanů a Evropanů. Je zajímavé, že k propagaci obilovin pro masy uspořádala Kellogg senzační reklamní kampaň. V dámských časopisech byli čtenáři požádáni, šli do obchodu a mrkli na obchodníka.
William Kellogg zbohatl, ale peníze z jejich slavných obilovin utrácely, většinou ne pro sebe, ale pro charitu. Díky cereáliím s kohoutem na krabici byla založena Nadace Kellogg školy pro postižené děti, jen škola a sanatorium.
A ačkoli kukuřičné vločky mají určitou nutriční hodnotu - jsou bohaté na aminokyseliny, které zlepšují paměťovou kyselinu glutamovou, obsahují některé užitečné látky, které jim můžeme říkat zdravá Snídaně je nemožná. Díky vysokému obsahu cukru po takovém jídle tělo zvyšuje hladinu inzulínu, což vede k rychlému vzniku pocitů hladu. Je zbytečné začít se snídaní, dospělou nebo dětskou, sladkou, protože tato strava dříve či později povede k cukrovce a narušení stravovacích návyků. Je to v pořádku, pokud to není trvalé, ale spíše je to někdy přijatelné.