Obsah
Královský salát: naučit se vařit. Video
Královský salát je nedávný vynález ruských žen v domácnosti. Stala se skvělou alternativou nudného rýžového salátu s krabími tyčinkami a při některých hostinách dokonce nahradila tradičního a milovaného Oliviera.
Královský salát: naučit se vařit
Královský salát - možnost rozpočtu
Toto jídlo má dva klasické recepty. První z nich je oblíbenější, protože obsahuje jednoduché a cenově dostupné přísady. K přípravě tohoto salátu budete potřebovat:
- vařená kuřecí prsa (200 g); – nakládaná cibule (2 ks); - vařená vejce (3 ks); - tvrdý sýr (200 g); – krabí tyčinky (300 g); – konzervovaná kukuřice (1 plechovka); – nakládané žampiony (1 plechovka); - majonéza; – ocet 9% a cukr (na marinádu).
Místo vařených kuřecích prsou můžete použít uzené, pak bude salát pikantnější.
Nejprve marinujte cibuli. To lze provést den předem, protože to bude trvat 30 minut až hodinu, než bude dostatečně sladké a přestane hořknout. Vložte nakrájenou cibuli na půlkroužky do skleněné mísy a zakryjte 3 polévkovými lžícemi. l. ocet, cukr a voda. Umístěte na chladné místo.
Když je cibule marinovaná, můžete začít připravovat salát. Provádí se ve vrstvách. Nejprve najemno nasekaná kuřecí prsa, poté cibuli a navrch vrstvu majonézy. Na to - vejce, pak strouhaný sýr. Znovu majonéza. Pak na kostky nakrájené krabí tyčinky, kukuřice, vrstva majonézy. Nahoru - žampiony, strouhaný sýr. Salát připraven. Chcete-li vrstvy namočit, vložte jej do chladničky na 2-3 hodiny.
Královský salát - královské přísady
Druhá verze salátu je vhodná na oslavy a svátky. Obsahuje vynikající ingredience – krevety a lehce soleného lososa. Jeho recept je následující:
– vařené krevety (nejlépe král nebo tygr – 200 g); – lehce solený losos (200 g); – nakládaná cibule (2 ks); - vařená vejce (3 ks); - tvrdý sýr (200 g); – nakládané žampiony (1 plechovka); - majonéza; – ocet 9% a cukr (na marinádu).
Lososa nebo pstruha si můžete do salátu nakládat sami. Za tímto účelem musí být kostra nakrájena na velké kusy, posypána solí, pepřem, kořením a vystavena útlaku po dobu dvou dnů. Za den, pod tlakem, otočte kousky
Nejprve se cibule nakládá (30-60 minut). Poté se salát připravuje ve vrstvách. První je losos, nakrájený na malé kousky. Je lepší vzít korpus, protože kusy musí být dostatečně tlusté. Na rybu se položí cibule rozdělená na půlkroužky. Pak - majonéza. Na to – nakrájená vejce a na kostičky nakrájené krevety. Další vrstva majonézy. Navrch – žampiony a strouhaný sýr.
Některé hospodyňky dělají další vrstvu – z uvařené řepy a majonézy a až poté salát posypou sýrem. Pokrm můžete ozdobit celými krevetami a bylinkami.