Russula zlatožlutá (Russula risigallina)
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Incertae sedis (nejisté polohy)
- Řád: Russulales (Russulovye)
- Čeleď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Typ: Russula risigallina (Russula zlatožlutá)
- Agaricus chamaeleontinus
- Žlutá agaric
- Agaricus risigallinus
- Žlutá agaric
- Arménská Russula
- Russula chamaeleontina
- Russula lutea
- Russula luteorosella
- Russula ochracea
- Russula zpěvačka
- Russula vitellina.
Název druhu pochází z latinského přídavného jména „risigallinus“ – vůně kuřete s rýží.
hlava: 2-5 cm, jemně masité, nejprve konvexní, pak ploché, nakonec výrazně propadlé. Okraj klobouku je u dospělých hub hladký nebo mírně žebrovaný. Kůže čepice se snadno odstraní téměř celá. Čepice je na dotek jemně sametová, pokožka je za sucha neprůhledná, za vlhkého počasí lesklá a zářivá.
Barva čepice může být velmi variabilní: od červenorůžové po třešňově červenou, se žlutými odstíny, zlatožlutá s tmavší oranžovou středovou oblastí, může být zcela žlutá
desky: přiléhající ke stonku, téměř bez plotének, s žilkami v místě připojení k klobouku. Tenký, spíše vzácný, křehký, nejprve bílý, pak zlatožlutý, rovnoměrně zbarvený.
Noha: 3–4 x 0,6–1 cm, válcovitý, někdy mírně vřetenovitý, tenký, pod plotnami rozšířený a na bázi se mírně zužující. Křehké, nejprve pevné, pak duté, jemně zvlněné. Barva stonku je bílá, při zrání se objevují nažloutlé skvrny, které mohou při dotyku zhnědnout.
Dřeň: tenký v klobouku a stonku, vatovaný, křehký, bílý ve střední části stonku.
spórový prášek: žlutá, jasně žlutá, okrová.
Spory: Jasně žlutá, 7,5-8 x 5,7-6 µm, obvejčitá, echinulitě bradavičnatá, skvrnitá s polokulovitými nebo válcovými bradavicemi, do 0,62-(1) µm, mírně zrnitá, viditelně izolovaná, ne zcela amyloidní
Vůně a chuť: dužina nasládlé, jemné chuti, bez většího zápachu. Když je houba plně zralá, vydává výraznou vůni zvadlé růže, zejména talíř.
Ve stinném vlhkém mechovém lese, pod listnatými stromy. Roste všude od začátku léta do podzimu poměrně často.
Russula zlatožlutá je považována za jedlou, ale „malou hodnotu“: dužina je křehká, plodnice jsou malé, bez houbové chuti. Doporučuje se předvařit.
- malá velikost,
- křehká dužina,
- zcela odnímatelná kutikula (kůže na čepici),
- vlnitý okraj je mírně výrazný,
- barva s odstíny od žluté po červenorůžovou,
- zlatožluté desky ve zralých houbách,
- žádné talíře,
- příjemná sladká vůně, jako vadnoucí růže,
- jemná chuť.
Russula risigallina f. luteorosella (Britz.) Čepice je obvykle dvoubarevná, růžová zvenčí a žlutá uprostřed. Odumírající plodnice mají většinou velmi silný zápach.
Russula risigallina f. šípky (J Schaef.) Stonek je víceméně růžový. Čepice může být barevnější nebo mramorovaná, ale ne dvoubarevná (neplést s Russula roseipes, která je mnohem pevnější a jinak anatomicky odlišná).
Russula risigallina f. dvoubarevný (Mlz. & Zv.) Klobouk zcela bílý nebo lehce světle růžový až krémový. Vůně je slabá.
Russula risigallina f. chamaeleontina (Fr.) Formulář s pestrobarevným uzávěrem. Barvy se pohybují od žluté po červenou s některými nazelenalými, méně často slabými vínovými, nafialovělými tóny.
Russula risigallina f. Montana (Sing.) Klobouk se zelenkavým nebo olivovým nádechem. Forma je pravděpodobně synonymem pro Russula postiana.
Foto: Yuri.