Russula Kele (Russula queletii) fotografie a popis

Russula queletii (Russula queletii)

:

• Russula sardonia f. kostry
• Russula flavovirens

Russula Kele je považován za jeden z mála russulas, které lze celkem snadno identifikovat kombinací následujících znaků:

• převaha fialových květů v barvě klobouku a nohou
• rostoucí v blízkosti jehličnanů
• bělavě krémový výtrusný potisk
• štiplavá chuť

Tvoří mykorhizu s jehličnany, zejména se smrky a některými druhy borovic ("dvojjehlice", dvojjehlice). Zajímavé je, že evropská russula Kele je považována spíše za spojenou s jedlemi, zatímco severoamerické se vyskytují ve dvou „verzích“, některé jsou spojené se smrkem a jiné s borovicemi.

hlava: 4-8, do 10 centimetrů. V mládí je masitý, půlkruhový, konvexní, později – plankonvexní, věkem poléhavý, vkleslý poléhavý. U velmi starých exemplářů je okraj omotaný. Lepkavý, lepkavý u mladých hub nebo za vlhkého počasí. Kůže čepice je hladká a lesklá.

Barva klobouku u mladých jedinců je tmavě černofialová, poté se stává tmavě fialovou nebo hnědofialovou, třešňově fialovou, fialovou, purpurově hnědou, někdy mohou být přítomny nazelenalé odstíny, zejména podél okrajů.

desky: široce přilnavý, tenký, bílý, s věkem krémový, později nažloutlý.

Noha: 3-8 centimetrů dlouhé a 1-2 centimetry silné. Barva je světle fialová až tmavě fialová nebo růžovofialová. Báze stonku může být někdy zbarvena do žlutých odstínů.

Hladký nebo mírně pýřitý, matný. Tlusté, masité, celistvé. S věkem se tvoří dutiny, buničina se stává křehkou.

Dřeň: bílá, hustá, suchá, stářím křehká. Pod kůží klobouku – fialová. Na střihu a při poškození téměř nemění barvu (může dost zežloutnout).

spórový prášek: bílá až krémová.

Spory: elipsoid, 7-10 * 6-9 mikronů, bradavičnatý.

Chemické reakce: KOH na povrchu uzávěru vytváří červenooranžové barvy. Soli železa na povrchu stonku: světle růžové.

Čich: příjemný, téměř k nerozeznání. Někdy se může zdát nasládlá, jindy ovocná nebo kyselá.

Chuť: žíravý, ostrý. Nepříjemný.

Roste jednotlivě nebo v malých skupinách v jehličnatých a smíšených lesích (se smrkem).

Vyskytuje se od poloviny léta do pozdního podzimu. Různé zdroje uvádějí různá rozmezí: červenec – září, srpen – září, září – říjen.

Široce rozšířen na severní polokouli (možná na jižní).

Většina zdrojů řadí houbu jako nepoživatelnou pro její nepříjemnou, štiplavou chuť.

Houba pravděpodobně není jedovatá. Kdo chce, může proto experimentovat.

Možná namáčení před solením pomáhá zbavit se kyselosti.

Jedna věc je jasná: při provádění experimentů je vhodné nemíchat Kele russula s jinými houbami. Aby nebyla škoda, když to budete muset vyhodit.

Je legrační, že různé zdroje tak různě popisují, která část čepice se snadno odlepuje. Takže je tam například zmínka, že se jedná o „russula s neloupanou kůží“. Existuje informace, že kůže je snadno odstraněna o polovinu a dokonce 2/3 průměru. Není jasné, zda to závisí na stáří houby, na počasí nebo na podmínkách pěstování. Jedna věc je zřejmá: tato russula by neměla být identifikována na základě „snímatelné kůže“. Stejně jako však i všechny ostatní druhy rusuly.

Při sušení si Russula Kele téměř úplně zachová svou barvu. Čepice a stopka zůstávají ve stejném fialovém rozsahu, desky získávají matný nažloutlý odstín.

Foto: Ivan