Hrozny Saperavi: odrůda hroznů
Hroznové víno „Saperavi“ pochází z Gruzie. Pěstuje se v oblastech s mírným podnebím. Nejčastěji se jedná o země černomořské pánve. Získávají se z něj vysoce kvalitní stolní vína, která zrají v horkém podnebí, například v Uzbekistánu, jsou vhodná k výrobě dezertních a silných vín.
Popis hroznů: odrůda „Saperavi“
Jedná se o vysoce výnosnou odrůdu, shluky rostou velké a vzhledově atraktivní. Rostlina je středně odolná a může bezpečně přežít teploty až do –23 ° C. Odolná vůči suchu.
Hrozno „Saperavi“ - technická jakost, vhodné pouze ke zpracování
Toto hroznové víno má následující charakteristické vlastnosti:
- Bobule jsou oválné, tmavě modré. Střední velikost, až 4-6 g. Na povrchu mají silnou vrstvu vosku.
- Kůže je hustá, umožňuje transport, ale není silná.
- Šťavnatá dužina má svěží a příjemnou chuť; ve středu bobule jsou 2 semena. Šťáva z ní se ukáže být lehce zbarvená.
- Květiny jsou oboupohlavné, nevyžadují opylování.
Obsah cukru je až 22 g na 100 cm. Z 10 kg ovoce lze získat 8 litrů šťávy. Stává se vynikající surovinou pro víno, zejména díky vysokému obsahu éterických olejů. Síla vína je 10-12 stupňů. Je uložen po dlouhou dobu a zlepšuje své vlastnosti při infuzi. Nejcennější víno zraje 12 let.
Věnujte pozornost této funkci: při pití šťávy zbarví rty a zuby červeně.
Výhonky hroznů silně rostou. Ze vší jejich hmotnosti 70% plodí. Listy jsou pětiboké, zaoblené, střední velikosti. Ve spodní části mají výraznou pubertu. Zakrývají ovoce před přímým slunečním zářením, ale ty, které rostou příliš blízko trsu, je třeba odstranit. Trsy mají následující vlastnosti:
- Rostou na 4,5 cm dlouhém stonku.
- Trs má kuželovitý tvar, silně rozvětvený.
- Je střední velikosti, váží až 110 g.
Na každém výstřelu musíte nechat 7 svazků. To jim umožní lépe se vyvíjet, produkovat větší a chutnější bobule. Zbylé trsy je třeba odstranit.
Měli byste si vybrat pro její kultivační půdu, která neobsahuje vápno ani sůl. Musí být dobře odvodněné, stagnace vlhkosti není povolena.
Zalévání je nutné s mírou; není třeba rostlinu plnit. Doporučuje se preventivní ošetření proti houbovým chorobám, protože listy a bobule jsou často postiženy plísní, padlí a šedou hnilobou. Za vhodných podmínek může hroznový keř růst na jednom místě až 25 let.