Jeanne Beveridge, certifikovaná lektorka a makrokuchařka, instruktorka kundalini jógy, byla posedlá svou nadváhou ještě předtím, než se seznámila s učením makrobiotiky – neustále s ní bojovala. Jeanne přišla k výživě v souladu se zásadami makrobiotiky po vzoru kamarádky
Byl jsem vychován na standardní americké stravě. Moje představy o zdraví plně odpovídaly standardům přijatým v západní společnosti a byly velmi vzdálené zákonům a principům přírody, která nás obklopuje.
Během svého života jsem spěchal z jedné diety do druhé a neustále jsem bojoval s kily navíc. Snažil jsem se držet krok se všemi „novinkami“ v oblasti zdraví a prožíval je s nadšením. Zároveň jsem chodila sportovat alespoň pětkrát týdně na dvě hodiny, abych spálila kalorie navíc a ještě se vešla do svých oblíbených džín.
Občas se přejídám. A pak jsem přes víkend přidal 2,5 kg! Pondělí pro mě začalo depresemi a dietou, která mě měla zbavit nových přebytečných kil… Tento koloběh byl nekonečný a vyčerpávající. A pak – když jsem překročil hranici 30 let a pořídil si dvě děti – to bylo jen obtížnější.
Moje váha se pomalu přidávala a přidávala a jedl jsem čím dál méně. I když to nepřineslo žádné výsledky. Moje hladina cukru v krvi se zbláznila, takže jsem musel každé tři hodiny něco sníst. Pokud jsem zapomněla přidat cukr do krve, tak se můj stav začal rapidně zhoršovat. Několik let jsem s sebou musel neustále nosit láhev džusu, kam jsem šel. Měla jsem problémy s trávením, kůže mě neustále svědila, byla suchá a pokrytá vyrážkami.
Pocitově jsem byla velmi labilní, protože hormonální systém byl úplně v nerovnováze. Snažil jsem se zachovat klid, ale i to mě psychicky vyčerpávalo. Byl jsem podrážděný každodenními činnostmi, v noci jsem špatně spal. Takhle se stal můj život. A já ji neměl rád. Můj lékař mě ale považoval za zdravého člověka, podle ostatních jsem byl v dobré kondici. A bylo mi nepříjemně ve vlastním těle.
Dobrá kamarádka mi vyprávěla o makrobiotice, ale zpočátku jsem ji neposlouchala. Pamatuji si, jak mi řekla, že se začala cítit skvěle a přitom celá zářila. Ale zdálo se mi, že už jsem zdravý dost, a proto nechci zkoušet něco nového.
S touto přítelkyní jsme prošli těhotenstvím ve stejnou dobu a naše děti se narodily jen s týdenním rozdílem. Během těchto devíti měsíců jsem pozoroval její rozkvět stále více a po porodu se její tělo rychle vrátilo do dřívějších úžasných podob. Pro mě bylo těch 40 týdnů úplně jiných. V pátém měsíci jsem prodělala těhotenskou cukrovku, byla nasazena na retenci a poslední trimestr jsem měla předčasné kontrakce pokaždé, když jsem vstala.
Přibrala jsem dvakrát víc než moje kamarádka, i když jsem si neustále pečlivě hlídala porce a kontrolovala hladinu cukru v krvi. Vědomě jsem zvolil stravování podle amerických standardů, dodržoval nejnovější proteinovou dietu a řídil se pokyny výživového poradce. Netušila jsem, že právě jídlo bylo klíčem k pochopení rozdílu mezi naším stavem.
Během dalších dvou let moje kamarádka vypadala mladší a mladší, rozkvetla. A rychle jsem stárnul, moje energetická hladina byla nulová ve srovnání s její. Po narození dítěte se velmi rychle vrátila do předchozí formy a já… Zdá se, že jsem boj s nadváhou začala prohrávat.
V 35 letech, úplně zoufalý, jsem se přesto stal makrobiotou. Doslova za jednu noc. Měl jsem pocit, jako bych skákal z útesu do neznáma. Od života plného bílkovin, nízkých kalorií, tuku a cukru jsem přešel k životu, kde jste nemuseli číst etikety, abyste zjistili, co je zřejmé. Každý si musel vyrobit přírodní ingredience.
Přes noc byly produkty, které už neměly právo být nazývány, nahrazeny celozrnnými, z nichž většinu jsem nikdy ani nezkusil. Dozvěděl jsem se, že existuje celý svět zeleniny, o kterém jsem předtím neslyšel. Byl jsem ohromen silou, kterou mají celé potraviny, když jsem začal studovat energii, kterou obsahují a vytvářejí. A byl jsem ohromen, jak nyní s pomocí jídla mohu kontrolovat výsledek.
Nyní jsem získal kontrolu nad tím, jak jsem se cítil – fyzicky i psychicky. Už nebyly dny, kdy mě ovládal žaludek, bolest hlavy, emoční nestabilita a obrovský seznam dalších nepříjemných stavů, které jsem předtím pravidelně zažíval. Odměnou mi bylo nejen to, že nyní je problém s nadváhou minulostí, ale také to, že jsem se stal zdravějším a můj život byl naplněn štěstím.
Když jsem držel jiné diety, musel jsem se zaměřit na počítání kalorií a informace o složkách. Neustále jsem musela číst složení všeho a všeho, z toho se mi uvařil mozek. Nyní pro mě všechny tyto informace nic neznamenají, nyní vidím, že výhody a účel produktů lze pochopit prostřednictvím jejich energie a rovnováhy, kterou s její pomocí můžeme vytvořit.
Naučila jsem se, jak pomocí jídla změnit stav mysli i těla, jak dosáhnout požadovaného výsledku. Nyní prožívám stresové situace jinak, nyní je pro mě mnohem snazší zvládat svůj život – bez „extrémních“ produktů, které mě vyvádějí ze stavu harmonie. Nyní jsem mnohem klidnější a vyrovnanější člověk.
Moje tělo prošlo úžasnými změnami. Zpočátku to nebralo tolik kilogramů, ale přesto jsem se zmenšil. Bylo zvláštní, když váha ukázala, že za první měsíc odešly jen tři kilogramy, ale to už jsem nosil kalhoty o tři čísla menší než předtím. Měl jsem pocit, že jsem jako balón, ze kterého se uvolňuje vzduch. Během následujících měsíců všechna má kila navíc zmizela a na světě se objevilo nové štíhlé já. Moje bolesti a problémy byly pryč a moje kůže začala zářit.
Nové jmění mi dalo novou svobodu – nyní jsem se nemusel starat o velikost porce a počet kalorií. Prostě jsem dodržoval zásady makrobiotiky a moje postava mě nestála moc úsilí. Je úžasné, jak se moje tělo začalo zmenšovat tím, že jsem dostal celozrnné výrobky a novou sadu zeleniny. Mohl jsem jíst mnohem víc než kdy jindy a přesto jsem zůstal štíhlý.
Teď jsem toho musel dělat mnohem méně, ale celkově jsem se stal aktivnějším. Nyní mi nadváha nedělá problém. Jsem v perfektní formě. Objevila jsem jógu a zjistila, že síla a flexibilita, kterou ve mně vytváří, je skvělá pro můj životní styl. Moje tělo se postupem času změnilo a stalo se něčím, o čem se mi ani nesnilo. Vypadám mladší než před 10 lety. Teď jsem ve svém těle pohodlně, líbí se mi, jak se cítím.
Na makrobiotické cestě jsem potkal mnoho lidí, kteří bojují se svou váhou. Stal jsem se mentorem a jsem spokojený s tím, co vidím. Byl jsem svědkem toho, jak mnoho lidí přijímá principy makrobiotiky a jejich těla se transformují.
Když začnou jíst celozrnné obiloviny a zeleninu, jejich těla konečně dostanou výživu, kterou skutečně potřebují, a pak se nadbytečná kila, staré zásoby, začnou rozplývat. Lidé hubnou, pokožka se stává hladší a pružnější, mizí váčky pod očima a vrásky, hladina cholesterolu a cukru v krvi, vysoký krevní tlak se vrací do normálu, chronická onemocnění ustupují, emocionální nerovnováha mizí. A dívat se na to je úžasné!
Chcete-li zůstat fit a zhubnout přirozeně, dodržujte tato jednoduchá pravidla:
– přejít na makrobiotické principy a techniky vaření;
– nezapomeňte dobře žvýkat, jídlo se musí stát tekutým, než ho spolknete;
– najít si čas na jídlo – tiše sedět a vychutnávat si jídlo;
– pít nápoje odděleně od jídla;
– pít pouze teplé a horké nápoje;
– Použijte tělový peeling.
Najděte svobodu, kterou makrobiotika dává vašemu tělu! Užijte si dlouhý a šťastný život!