Složení Savarin (francouzský vánoční košíček)
| slepičí vejce | 2.0 (kus) |
| pšeničná mouka, prémie | 200.0 (gram) |
| cukr | 150.0 (gram) |
| margarín | 25.0 (gram) |
| smetana | 50.0 (gram) |
| voda | 150.0 (gram) |
| cukr | 2.0 (lžíce) |
| citronová šťáva 1.0 | stůl. lžíce (zpracování za studena) |
| oranžová 50.0 | gram (zpracování za studena) |
| malina50.0 | gram (zpracování za studena) |
| zahradní jahoda 50.0 | gram (zpracování za studena) |
Způsob přípravy
Bílek ze dvou vajec vyšleháme s cukrem v silné pěně, opatrně přidáme žloutky, měkké máslo, mouku smíchanou s 1.5 lžičky. prášek do pečiva, postupně přilévejte mléko. Hotovou hmotu nalijte do zapékací mísy na muffiny, kterou jste předtím namazali olejem a vysypali moukou (krupicí). Pečeme 30 minut na 175 stupňů. Vyjměte koláč z formy, mírně vychladněte a vložte zpět do formy. Namočte: přiveďte vodu a cukr (2 polévkové lžíce) k varu a přidejte kůru z poloviny citronu, ovocné šťávy nebo likéru. Impregnaci nalijte na koláč, nechte vychladnout a vsákněte. Savaren dejte na misku, doprostřed dejte ovoce (jahody, maliny, plátky pomeranče).
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 175.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 961 g |
| Proteiny | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.8% | 2054 g |
| tuky | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 3.8% | 1514 g |
| sacharidy | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 8.8% | 646 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| voda | 38.6 g | 2273 g | 1.7% | 1% | 5889 g |
| Jasan | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 36.6 mg | 500 mg | 7.3% | 4.2% | 1366 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbový | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.9% | 957 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin PP, NO | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.6% | 2188 g |
| niacinu | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.8% | 3161 g |
| Vápník, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.2% | 4695 g |
| Křemík, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Hořčík, Mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Sodík, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5856 g |
| Síra, S. | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Fosfor, P | 42.3 mg | 800 mg | 5.3% | 3% | 1891 g |
| Chlor, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 177.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 15.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Jód, já | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Měď, Cu | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 g |
| Molybden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 g |
| Nikl, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 g |
| Titane, ty | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 g |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Zinek, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3% | 1.3% | 4367 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 10 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.7 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 54.4 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 175,3 kcal.
Savarin (francouzský vánoční košíček) bohaté na vitamíny a minerály jako: jód - 84,7%, kobalt - 17%
- Jód podílí se na fungování štítné žlázy a zajišťuje tvorbu hormonů (tyroxin a trijodtyronin). Je nezbytný pro růst a diferenciaci buněk všech tkání lidského těla, mitochondriální dýchání, regulace transmembránového sodíku a transport hormonů. Nedostatečný příjem vede k endemické strumě s hypotyreózou a zpomalením metabolismu, arteriální hypotenzí, zpomalením růstu a duševním vývojem u dětí.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Savarin (francouzský vánoční dort) NA 100 g
- 157 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 33 kCal
- 43 kCal
- 46 kCal
- 41 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 175,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Savarin (francouzský vánoční dort), recept, kalorie, živiny