Starověká písma Indie popisovala kravské mléko jako amritu, doslova „nektar nesmrtelnosti“! Ve všech čtyřech védách je mnoho manter (modliteb), které popisují důležitost kravského a kravského mléka nejen jako dokonalého jídla, ale také jako léčivého nápoje.
Rig Veda uvádí: „Kravské mléko je Amrita...tak chraňte krávy." Arias (zbožný lid), ve svých modlitbách za svobodu a blaho lidu se modlili i za krávy, které dávají hodně mléka pro vlast. Říkalo se, že když má člověk jídlo, je bohatý.
Tvaroh střechy (vyrobené z kravského mléka) a ghee (přečištěné dehydrované máslo) je bohatství. Proto jsou v Rig Veda a Atharva Veda modlitby prosící Boha, aby nám jich poskytl tolik gheetakže v našem domě je vždy nadbytek tohoto nejvýživnějšího produktu.
Védy popisují ghee jako první a nejdůležitější ze všech potravin, jako nezbytnou součást obětin a dalších rituálů, protože díky nim prší a roste obilí.
Atharva Veda zdůrazňuje důležitost a hodnotu ghee, v jiných částech Véd ghee popisován jako bezchybný produkt, který zvyšuje sílu a vitalitu. Bílý olej posiluje organismus, používá se při masážích a pomáhá prodlužovat délku života.
Rig Veda říká: „Mléko se nejprve ‚vařilo‘ nebo ‚vařilo‘ ve vemeně krávy a poté se vařilo nebo vařilo v ohni, a proto střechyvyrobené z tohoto mléka je opravdu zdravé, čerstvé a výživné. Člověk vykonávající těžkou práci musí jíst střechy v poledne, když svítí slunce".
Rigvéda říká, že kráva si do mléka nese léčebné a preventivní účinky léčivých bylin, které jí, proto Kravské mléko lze použít nejen k léčbě, ale také k prevenci nemocí.
Atharva Veda říká, že kráva prostřednictvím mléka dodává slabému a nemocnému člověku energii, dodává vitalitu těm, kteří ji nemají, a tak činí rodinu prosperující a respektovanou v „civilizované společnosti“. To naznačuje, že dobré zdraví v rodině bylo ve védské společnosti ukazatelem prosperity a respektu. Samotné materiální bohatství nebylo měřítkem úctyhodnosti, jako je tomu nyní. Jinými slovy, dostupnost velkého množství kravského mléka v domácnosti byla brána jako indikátor blahobytu a společenského postavení.
Je velmi důležité vědět, že pro příjem mléka je předepsána určitá doba, aby se vyléčily nemoci a normální fungování těla. Říká to ajurvéda, staroindické pojednání o harmonii duše a těla doba odběru mléka je tma dne a odebrané mléko musí být horké nebo teplé; dobré s kořením pro regulaci dóš (kapha, váta a pita), s cukrem nebo medem.
Raj Nighatu, autoritativní pojednání o ájurvédě, popisuje mléko jako nektar. Říká se, že pokud existuje nějaký nektar, tak jedině kravské mléko. Podívejme se, zda je kravské mléko srovnáváno s amritou pouze na sentimentálním nebo náboženském základě, nebo existují popisy určitých kvalit a vlastností mléčných výrobků, které pomáhají léčit určité neduhy, prodlužují délku a kvalitu života?
Chharak Shastra je jednou z nejstarších knih v historii lékařské vědy. Mudrc Chharak byl významný indický lékař a jeho knihou se dodnes řídí ti, kteří praktikují ajurvédu. Chharak mléko popisuje takto: „Kravské mléko je chutné, sladké, má nádhernou vůni, je hutné, obsahuje tuk, ale je lehké, lehce stravitelné a snadno se nekazí (těžko se otráví). Dává nám to klid a pohodu." Další verš jeho knihy uvádí, že díky výše uvedeným vlastnostem nám kravské mléko pomáhá udržovat vitalitu (Ojas).
Dhanvantari, další starověký indický lékař, prohlásil, že kravské mléko je vhodnou a preferovanou stravou pro všechny neduhy, jeho neustálé užívání chrání lidský organismus před nemocemi vata, pita (ajurvédské typy konstituce) a srdečními chorobami.
Mléko očima moderní vědy
Moderní věda také hovoří o mnoha léčivých vlastnostech mléka. V laboratoři akademika IP Pavlova bylo zjištěno, že pro trávení mléka v žaludku je zapotřebí nejslabší žaludeční šťáva. Je to lehká potravina, a proto se mléko používá téměř na všechna onemocnění trávicího traktu: problémy s kyselinou močovou, zánět žaludku; překyselení, vřed, žaludeční neuróza, dvanáctníkový vřed, plicní onemocnění, horečka, průduškové astma, nervová a duševní onemocnění.
Mléko zvyšuje odolnost organismu, normalizuje metabolismus, čistí cévy a trávicí orgány, naplňuje tělo energií.
Mléko se používá při vyčerpání, únavě, chudokrevnosti, po nemoci či úrazu, nahrazuje bílkoviny masa, vajec či ryb a je prospěšné při onemocněních jater a ledvin. Je to nejlepší potravina pro srdeční choroby a otoky. Existuje mnoho mléčných diet používaných ke zlepšení a posílení těla.
Pro pacienty trpící otoky navrhl ruský lékař F. Karell speciální dietu, která se dodnes používá při onemocněních jater, slinivky břišní, ledvin, obezitě a ateroskleróze, infarktu myokardu, hypertenzi a ve všech případech, kdy je potřeba uvolnit tělo z nadměrného množství tekutin, škodlivých metabolických produktů atd.
Odborníci na výživu se domnívají, že mléko a mléčné výrobky by měly tvořit 1/3 denního příjmu kalorií. Pokud není mléko dobře snášeno, mělo by být naředěno, podáváno v malých dávkách a vždy teplé. Nutriční věda říká, že mléko a výrobky z něj by měly být součástí jídelníčku dětí i dospělých. V sovětských dobách mléko dostával každý, kdo pracoval v nebezpečném průmyslu. Vědci věřili, že díky svým absorpčním vlastnostem dokáže mléko očistit tělo od toxinů a škodlivých látek. Účinnější protijed při otravách solemi těžkých kovů (olovo, kobalt, měď, rtuť atd.) nebyl dosud nalezen.
Uklidňující účinek mléčných koupelí zná lidstvo již od pradávna, proto je ženy od nepaměti používaly, aby si déle udržely mládí a krásu. Známý recept na mléčnou koupel nese jméno Kleopatra a jeho hlavní složkou bylo mléko.
Mléko je produkt, který obsahuje všechny potřebné bílkoviny a látky, protože zpočátku děti jedí pouze mléko.
Vegetariánství
Lidé védské kultury prakticky nejedli maso. Navzdory tomu, že Indii po mnoho staletí vládli lidé, kteří jedli maso, je stále velké množství Indů přísnými vegetariány.
Někteří moderní obyvatelé Západu, kteří se stali vegetariány, se později vracejí ke svým starým zvykům, protože vegetariánské jídlo nemají rádi. Kdyby ale moderní lidé věděli o alternativním systému védské výživy s jejími gurmánskými pokrmy a kořením, který je navíc vědecky dokonalý, pak by se mnoho z nich masa navždy vzdalo.
Z védského hlediska vegetariánství není jen stravovací systém, je nedílnou součástí životního stylu a filozofie těch, kteří usilují o duchovní dokonalost. Ale bez ohledu na to, jaký cíl sledujeme: abychom dosáhli duchovní dokonalosti nebo si jednoduše vypěstovali návyk na čisté a zdravé jídlo, pokud se začneme řídit pokyny Véd, budeme sami šťastnější a přestaneme způsobovat zbytečné utrpení ostatním živým bytostem ve světě. svět kolem nás.
První podmínkou řeholního života je láska a soucit ke všemu živému. U dravých zvířat vyčnívají tesáky z řady zubů, což jim umožňuje lovit a bránit se s jejich pomocí. Proč lidé nechodí na lov ozbrojeni pouze zuby, „neukousají“ zvířata k smrti, netrhají kořist drápy? Dělají to více „civilizovaným“ způsobem?
Védy říkají, že duše, která se narodila v těle krávy, v příštím životě obdrží lidské tělo, protože tělo krávy je určeno pouze k tomu, aby lidem dávalo milost. Z tohoto důvodu, zabít krávu, která se dala do služby člověku, je považováno za velmi hříšné. Velmi zřetelně se projevuje kravské vědomí matky. Má skutečné mateřské city k tomu, koho krmí svým mlékem, bez ohledu na tvar jeho těla.
Zabíjení krav z pohledu Véd znamená konec lidské civilizace. Těžká situace krav je znamením století Cali (naší doby, která je ve Védách popisována jako doba železná – doba válek, hádek a pokrytectví).
Býk a kráva jsou zosobněním čistoty, protože i hnůj a moč těchto zvířat se používají ve prospěch lidské společnosti (jako hnojiva, antiseptika, palivo atd.). Za zabíjení těchto zvířat ztratili starověcí vládci svou pověst, protože důsledkem zabíjení krav je rozvoj opilství, hazardu a prostituce.
Ne urážet matku Zemi a matku krávu, ale chránit je jako vlastní matka, která nás krmí svým mlékem – základem lidského vědomí. Vše, co je spojeno s naší matkou, je pro nás posvátné, a proto Védy říkají, že kráva je posvátné zvíře.
Mléko jako boží dar
Země nás vítá mlékem – to je první věc, kterou ochutnáme, když se narodíme na tomto světě. A pokud matka nemá mléko, pak je dítě krmeno kravským mlékem. O kravském mléce Ájurvéda říká, že tento dar obohacuje duši, protože každé mateřské mléko vzniká díky „energii lásky“. Proto se doporučuje, aby byly děti kojeny alespoň do tří let věku a ve védské společnosti byly děti krmeny mlékem dokonce až do pěti let. Věřilo se tomu jen takové děti mohly chránit své rodiče a společnost.
Védská kosmologie popisuje prvotní projev tohoto nejúžasnějšího a nevysvětlitelného produktu ve vesmíru. Prvotní mléko je údajně přítomno jako oceán na planetě Svetadvipa, duchovní planetě v našem hmotném vesmíru, která obsahuje veškerou moudrost a klid vyzařující z Nejvyšší Osobnosti Božství.
Kravské mléko je jediný produkt, který má schopnost rozvíjet mysl. Mezi původním a hmotným mlékem existuje nepochopitelné spojení, pomocí kterého můžeme ovlivnit své vědomí.
Velcí světci a mudrci, kteří dosáhli vysoké úrovně vědomí, znali tuto vlastnost mléka, se snažili jíst pouze mléko samotné. Blahodárný účinek mléka je tak silný, že jen tím, že je v blízkosti krávy nebo svatých mudrců, kteří jedí kravské mléko, může člověk okamžitě zažít štěstí a klid.