Poločervený zázvor (Lactarius semisanguifluus) foto a popis

Poločervená camelina (Lactarius semisanguifluus)

:

• Zázvor zeleno-červený

Název „poločervený“ (Lactarius semisanguifluus) označuje rozdíl od růžičky červené (Lactarius sanguifluus), to je třeba brát doslova: ne tak červené.

hlava: 3-8, někdy 10, podle některých zdrojů může dorůst, vzácně, až 12 centimetrů v průměru. Častější je ale průměrná velikost, 4-5 centimetrů. Husté, masité. V mládí konvexní, polokulovitý, s mírně vyhrnutým okrajem. S věkem – prorostlý, s prohnutým středem, trychtýřovitý, s tenčím, mírně sníženým nebo plochým okrajem. Oranžová, oranžovo-červená, okrová. Klobouk jasně ukazuje soustředné zelené, tmavě zelené zóny, které jsou u mladých jedinců jasnější a tenčí. U starších hub se zelené zóny rozšiřují a mohou splývat. U velmi dospělých jedinců může být klobouk zcela zelený. Kůže na čepici je suchá, ve vlhkém počasí trochu lepkavá. Po zmáčknutí zčervená, poté získá vínově červenou barvu, poté opět zezelená.

desky: úzký, častý, mírně sestupný. Barva desek u mladých hub je světle okrová, světle oranžová, později okrová, často s nahnědlými a zelenými skvrnami.

Noha: 3-5, až 6 centimetrů na výšku a 1,5 – 2,5 centimetrů v průměru. Válcovité, často mírně zúžené směrem k základně. Barva čepice nebo světlejší (jasnější), oranžová, oranžově růžová, často s depresivní oranžovou, s věkem - nazelenalé, zelené nerovnoměrné skvrny. Dužnina nohy je hustá, celá, když houba vyroste, vytvoří se v noze úzká dutina.

Dřeň: hutný, šťavnatý. Mírně nažloutlý, mrkvový, oranžově načervenalý, ve středu stonku, pokud je proveden svislý řez, světlejší, bělavý. Pod slupkou klobouku je nazelenalý.

Čich: příjemná, houbová, s dobře vyjádřenými ovocnými tóny.

Chuť: bonbón. Některé zdroje poukazují na pikantní dochuť.

mléčná šťáva: Velmi se mění ve vzduchu. Nejprve oranžová, jasně oranžová, mrkev, pak rychle, doslova po několika minutách, začne tmavnout, získá fialové odstíny, pak se stane purpurově fialovou. Chuť mléčné šťávy je sladká, s hořkou dochutí.

spórový prášek: světlá okrová.

Spory: 7-9,5 * 6-7,5 mikronů, elipsoidní, široký, bradavičnatý.

Houba (pravděpodobně) tvoří mykorhizu s borovicí, některé zdroje uvádějí konkrétně s borovicí lesní, takže ji lze nalézt v borových a smíšených (s borovicí) lesích a parkových oblastech. Preferuje vápenaté půdy. Roste jednotlivě nebo v malých skupinách, od července do října, ne hojně. V některých zemích je houba považována za docela vzácnou, nedoporučuje se ji sbírat právě pro její vzácnost.

Informace na síti jsou kupodivu protichůdné. Většina zdrojů uvádí jako jedlou houbu polovičku červenou, chuťově není o moc horší než obyčejnější borová. Existují však také odkazy na mnohem nižší chuťové kvality (Itálie) a doporučení vařit houbu po dobu nejméně 20 minut, s povinným propláchnutím po uvaření, vývar scedit (Ukrajina).

• Lýček smrkový – liší se místem růstu (pod smrky) a barvou mléčné šťávy.
• Zázvorově červená – nemá na klobouku tak výrazné zóny.

Foto: Andrey.