Obsah
V domácích dezertech je vždy místo pro kreativitu. Tyto zmrazené sladké fantazie, pečlivě vytvořené vlastními rukama, jsou malým potěšením, které je tak příjemné dodat rodině a přátelům. Hlavní věc je vybrat pro ně ty správné ingredience a dát jim úplnou svobodu představivosti. To je to, co nyní navrhujeme udělat. A ochranná známka Hochland nám pomůže připravit originální pochoutky.
Maliny na lůžku ze sněhového peří
Elegantní bobulová pěna potěší ty, kteří dávají přednost lehkým, mírně sladkým dezertům s lakonickými kombinacemi. Ideálním základem pro něj bude tvaroh Hochland „Na vaření“. Díky své měkké a zároveň silné plastové struktuře bude pěna extrémně jemná. V kombinaci s čerstvými aromatickými bobulemi jiskří krémová chuť s novými šťavnatými barvami.
Mixérem vyšlehejte 2 žloutky a 50 g moučkového cukru, vmíchejte 250 g tvarohu. 10 g želatiny rozpusťte v 50 ml teplé smetany, do základny pro pěnu nalijte tenký proud. Sítem protřeme 200 g čerstvých malin (pár bobulí zbylo na ozdobu). 200 ml smetany vyšleháme podle chuti s vanilkovým cukrem. Zvlášť vyšlehejte 2 bílkoviny a 50 g moučkového cukru na bujné, silné vrcholy.
Do tvarohového základu postupně zavádíme bobulové pyré, šlehačku a bílky. Rozetřeme pěnu na kremany a pošleme ji zmrazit do lednice. Před podáváním ozdobte šlehačkou, malinami a lístky čerstvé máty. Takto rafinovaný dezert vám zvedne náladu svým vzhledem a přinese příjemné vzpomínky na léto.
Zimní nálada ve sklenici
Tvaroh Hochland „Na vaření“ a šťavnatá zimní tomel - další dokonalá kombinace. Lze z něj vyrobit vynikající zimní parfait. Intenzivní hluboká krémová chuť sýra v ovocných dezertech je odhalena se vší svou plností a koláčový sametový tomel mu dodá hluboké zajímavé tóny.
Ušlehejte mixér v nadýchané hmotě 100 ml smetany s obsahem tuku minimálně 33 % a 50 g cukru. Pokračujte v šlehání a postupně přidávejte 250 g tvarohu. Dále rozemelte 70 g hotové granoly a promíchejte s hrstí piniových oříšků. Nakrájíme plátky velké husté tomel. Pokud chcete zvýraznit sladké tóny, přidejte pár nasekaných sušených datlí.
Nalijte krém na dno sklenice, vylijte trochu müsli, přikryjte načechraným krémem, natřete kousky tomel. V případě potřeby vrstvy opakujte až na samý vrchol. Ozdobte klobouk parfait vzorem plátků tomel. Takové sladké umění ocení domácí lahůdkáři za nejvyšší skóre.
Tvarohový koláč v černé a bílé barvě
Domácí tvarohový koláč kombinuje křupavý, drobivý základ a jemnou, vzdušnou náplň. Tvaroh Hochland „Na vaření“ je vytvořen speciálně pro tento dezert. Je perfektní na pečení: v troubě se vůbec neroztírá a dobře si zachovává tvar. Přidejte skutečnou hořkou čokoládu s ořechy a získáte něco mimořádného.
Rozemeleme na drobenku 500 g jakýchkoli sušenek, spojíme s 200 g změklého másla a uhněteme plastickou hmotu. Upečeme do kulatého pekáče s pergamenovým papírem a dáme na půl hodiny do lednice. Šlehejte mixérem 400 g tvarohu, 200 g zakysané smetany, 2 vejce, 5-6 lžic cukru. Výsledná hmota se naplní základnou pro tvarohový koláč a vloží se do trouby na 150 ° C asi 50-60 minut.
Mezitím ve vodní lázni rozpustíme 100 g hořké čokolády a 180 g másla, vmícháme 1 lžičku škrobu. Nalijte hrst drcených toastových lískových ořechů. Hotový tvarohový koláč nalijte čokoládovým krémem, nechte ho vychladnout a vložte na pár hodin do chladničky. Pro slavnostní verzi můžete dort zdobit rozmanitými čerstvými bobulemi, posypat práškovým cukrem nebo nastrouhanou čokoládou.
Pruhované potěšení
Chutné nafouklé vdolky jsou jednoduchým a rychlým způsobem, jak dát sladkým masům porci potěšení. Aby byly ještě chutnější a chutnější, přidejte do těsta tvarohový sýr Hochland „Pro vaření“. Díky této přísadě se ukáže obzvláště svěží, něžná a doslova se roztaví v ústech. Náplň do muffinů může být cokoli. Tvaroh je úspěšně kombinován s jakýmikoli přísadami.
V jedné misce smíchejte 250 g mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 170 g cukru a špetku soli. V jiné nádobě vyšlehejte mixérem 200 g tvarohu, 100 ml těžké smetany a vejce. Obě poloviny spojíme, tekuté těsto promícháme mixérem. Opět ji rozdělíme na dvě části: do jedné dáme 2 polévkové lžíce. l. kakaový prášek, v druhé-vanilka na špičce nože. Formy namažeme olivovým olejem, nalijeme do kruhu postupně čokoládu a vanilkové těsto, čímž vytvoříme zebru. Muffiny pečte v troubě na 200 ° C 20-25 minut. Mimochodem, když vychladnou, budou ještě chutnější.
Kastrol na nejvyšší úrovni
I ta nejobvyklejší kastrolka se může stát úžasnou pochoutkou. Vše, co potřebujete, je Hochlandský tvaroh „K vaření“. Jemná krémová nesolená chuť sýra je pro tento dezert ideální, bez ohledu na to, jaké přísady sem přidáte. Velké balení stačí na přípravu požadovaného objemu těsta.
Smíchejte 400 g tvarohu, 2 vejce, 150 g přírodního jogurtu a 2 lžíce medu, vše pečlivě prošlehejte mixérem. Ve vodní lázni rozpustíme 100 g bílé čokolády, vysypeme 2 lžícemi máku a 50 g sušených brusinek. Do tvarohové hmoty vlijeme čokoládu, uhněteme těsto, zapékací mísu naplníme pergamenovým papírem. Pošleme do trouby předehřáté na 200 ° C po dobu 20-25 minut.
V tuto chvíli rozšlehejte 2 žloutky s 1 polévkovou lžící. l. práškový cukr na lehkou hmotu, nalijte 200 ml smetany, vložte vanilkový lusk. Tuto hmotu neustále mícháme, dokud na mírném ohni nezhustne. Hotový kastrol přikryjte vanilkovým krémem a nechejte při pokojové teplotě ztuhnout. Pokud ho upečete ve formách na koláče, získáte skvělou pochoutku pro přátelskou párty.
Dezerty - váš prvek? Pak pro vás bude tvaroh Hochland „K vaření“ neocenitelným nálezem. Cítí se stejně organicky v studených lahůdkách a domácích dortech, v každodenním menu a na slavnostním stole. Tento jedinečný produkt s potěšením používají profesionální kuchaři v restauracích. Nyní máte příležitost cítit se jako zkušený mistr dezertů.