Polévka s shiitake a kuřecím masem
Příprava:
Shiitake, namočené ve studené vodě po dobu 20 minut, vyhoďte a nakrájejte na velké plátky. V hmoždíři rozdrťte česnek, výhonky a lístky koriandru a kuličky pepře na homogenní hmotu. Ve woku rozehřejte olej, přidejte pikantní hmotu a smažte za stálého míchání 1 minutu. Zalijte vývarem, houbami a rybí omáčkou, promíchejte a 5 minut vařte. Přidejte kuřecí řízek nakrájený na nudličky, snižte teplotu, aby se tekutina sotva vařila, a udržujte na ohni dalších 5 minut. Povrch misky posypte zelenou cibulkou a ozdobte snítkami koriandru.
Dobrou chuť!