Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B4, cholin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
| Vitamin K, fylochinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Steroly | |||||
| Fytosteroly | 132 mg | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 31.228 g | max. 1.9 г | |||
| mononenasycené trans-tuky | 28.343 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 28.421 g | max. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.056 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.254 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.037 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 15.833 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.105 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 11.503 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.354 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.279 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 59.715 g | min. 16.8 г | 355.4% | 40.2% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.104 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.104 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 59.477 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 31.134 g | ~ | |||
| Trans. 18: 1 | 28.343 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.134 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 7.095 g | od 11.2 do 20.6 | 63.3% | 7.2% | |
| 18: 2 linolové | 6.61 g | ~ | |||
| Smíšené izomery 18: 2 | 2.4 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.21 g | ~ | |||
| Trans 18: 3 (další izomery) | 0.486 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 4.21 g | od 4.7 do 16.8 | 89.6% | 10.1% |
Energetická hodnota je 884 kcal.
- hrnek = 218 g (1927.1 kCal)
- lžíce = 13.6 g (120.2 kCal)
- lžička = 4.5 g (39.8 kCal)
Sójový olej (částečně hydrogenovaný) a palmový olej pro potravinářský průmysl, pro výrobu glazur a plniv bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 54%, vitamin K - 20,6%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
Tagy: kalorický obsah 884 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné sojový olej (částečně hydrogenovaný) a palmový olej, pro potravinářský průmysl, pro výrobu glazur a plniv, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti sójový olej (částečně hydrogenovaný ) a palmový olej, pro potravinářský průmysl, pro výrobu glazur a plniv