Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
Kalorická hodnota | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
Vitamíny | |||||
Vitamin B4, cholin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
Vitamin K, fylochinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
Steroly | |||||
Fytosteroly | 132 mg | ~ | |||
Mastné kyseliny | |||||
Transgender | 13.555 g | max. 1.9 г | |||
mononenasycené trans-tuky | 10.013 g | ~ | |||
Nasycené mastné kyseliny | |||||
Nasycené mastné kyseliny | 17.683 g | max. 18.7 г | |||
14:0 Myrista | 0.094 g | ~ | |||
15:0 Pentadekanoikum | 0.037 g | ~ | |||
16:0 palmit | 10.543 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.105 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 6.175 g | ~ | |||
20:0 Arachinština | 0.364 g | ~ | |||
22: 0 | 0.365 g | ~ | |||
Mononenasycené mastné kyseliny | 41.929 g | min. 16.8 г | 249.6% | 28.2% | |
16: 1 palmitolejový | 0.095 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.095 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 41.633 g | ~ | |||
18:1 cis | 31.62 g | ~ | |||
Trans. 18: 1 | 10.013 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.201 g | ~ | |||
Polynenasycené mastné kyseliny | 35.638 g | od 11.2 do 20.6 | 173% | 19.6% | |
18: 2 linolové | 33.02 g | ~ | |||
Smíšené izomery 18: 2 | 2.867 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 30.153 g | ~ | |||
18:3 Linolenová | 1.942 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 1.942 g | ~ | |||
Trans 18: 3 (další izomery) | 0.676 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 1.942 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 11.3% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 30.153 g | od 4.7 do 16.8 | 179.5% | 20.3% |
Energetická hodnota je 884 kcal.
- hrnek = 218 g (1927.1 kCal)
- lžíce = 13.6 g (120.2 kCal)
- lžička = 4.5 g (39.8 kCal)
Sójový olej (částečně hydrogenovaný), pro potravinářský průmysl, pro výrobu popcornu a kořeněné zeleniny bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 54%, vitamin K - 20,6%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
Tagy: obsah kalorií 884 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály, proč je užitečný Sojový olej (částečně hydrogenovaný), pro potravinářský průmysl, k výrobě popcornu a kořeněné zeleniny, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Sojový olej (částečně hydrogenovaný) , pro potravinářský průmysl, pro výrobu popcornu a kořeněné zeleniny