Letní lanýž (Black lanýž) (Tuber aestivum) fotografie a popis

Letní lanýž (Tuber aestivum)

• Skorzone
• Lanýžový saint jean
• Letní černý lanýž

letní lanýž (roky. Letní hlíza) je houba rodu Lanýž (lat. Tuber) z čeledi Lanýžovité (lat. Tuberaceae).

Odkazuje na takzvané askomycety neboli vačnatce. Jeho blízkými příbuznými jsou smrže a stehýnky.

Plodnice 2,5-10 cm v průměru, modročerné, černohnědé, povrch s velkými pyramidálními černohnědými bradavicemi. Dužnina je nejprve žlutobílá nebo našedlá, později nahnědlá nebo žlutohnědá, s četnými bělavými žilkami tvořícími charakteristickou mramorovou kresbu, zprvu velmi hustá, u starších hub volnější. Chuť dužiny je ořechová, nasládlá, vůně je příjemná, silná, někdy je přirovnávána k vůni řas nebo lesního steliva. Plodnice jsou podzemní, obvykle se vyskytují v malých hloubkách, staré houby se někdy objevují nad povrchem.

Vytváří mykorhizu s dubem, bukem, habrem a dalšími širokolistými druhy, méně často s břízami, vzácněji s borovicemi, roste mělce (3-15 cm, i když někdy až 30 cm) v půdě v listnatých a smíšených lesích , převážně na vápenatých půdách.

V různých regionech Federace dozrávají lanýže v různou dobu a jejich sběr je možný od konce července do konce listopadu.

Jedná se o jediného zástupce rodu Tuber u nás. Informace o nálezu lanýže zimního (Tuber brumale) se nepotvrdila.

Hlavní oblasti, ve kterých černý lanýž plodí poměrně často a ročně, jsou pobřeží Černého moře na Kavkaze a lesostepní zóna Krymu. Samostatné nálezy za posledních 150 let se vyskytly i v jiných regionech evropské části naší země: v Podolské, Tulské, Bělgorodské, Orjolské, Pskovské a Moskevské oblasti. V provincii Podolsk byla houba tak běžná, že ji místní rolníci na konci 19. a na začátku 20. století. zabývající se jeho sběrem a prodejem.

Podobné druhy:

Perigord lanýž (Tuber melanosporum) – jeden z nejcennějších pravých lanýžů, jeho dužina věkem více tmavne – do hnědofialové; povrch je po lisování natřen do rezavé barvy.