Jezte bílkoviny, abyste zhubli
Bílkoviny nasycují mnohem lépe než sacharidy a tuky. Libové maso, drůbež, ryby, vejce a nízkotučné mléčné výrobky poskytují dlouhotrvající sytost. Fazole a fazole, ořechy a mandle jsou bohaté na bílkoviny. Pokud bílkovinné potraviny tvoří 25% energie spotřebované denně, člověk aktivně ztrácí tuk a zároveň zůstává plný a energický.
Bílkovinné potraviny se nejlépe distribuují po celý den. Večer, nejpozději 3 hodiny před spaním, můžete také sníst malý 150 gramů kousku ryby nebo masa.
glykemický index
Koncept byl zaveden do každodenního života pozorováním pacientů. Pro diabetiky je životně důležité neustále sledovat hladinu cukru v krvi. Ukázalo se, že různé potraviny mají na tento ukazatel různé účinky. Některé vyvolávají prudký nárůst cukru, jiné jsou mírné a jiné minimální.
Glukóza byla brána jako výchozí jednotka a byla jí přidělena. To je maximum.
K produktům vysoký GI zahrnout ty. Například,
Produkty s přechodným GI - index. to
Produkty nízký GI - index nepřesahuje. to
Hladina cukru v krvi ovlivňuje metabolismus, produkci hormonů, výkon a hlad. Odborníci na výživu doporučují nejen diabetikům, ale i všem ostatním lidem, aby jedli více potravin s nízkým GI - dávají pocit sytosti a nevyvolávají prudkou změnu hladiny cukru.
Usnadňuje nám život
Pokud se s čísly nechcete vůbec trápit, můžete se jednoduše zaměřit na zásady výběru produktů “” v každé tematické skupině vypracované dánskými odborníky na výživu. Zde jsou:
Ovoce
Jablka, hrušky, pomeranče, maliny a jahody lze jíst v neomezeném množství.
konzumovat v extrémně omezeném množství.
Zelenina
Celkově je povolena veškerá zelenina, s výjimkou toho, která by měla být omezena. Mrkev, řepu a pastinák se nejlépe konzumují syrové.
Brambory
Je lepší to nepřevařit a pokud možno zvolit mladé brambory. Další jemností je, že horké brambory jsou samozřejmě nadpozemská chutná věc, ale z hlediska hubnutí je lepší je jíst studené: pak se v nich vytvoří odolný škrob, jedinečný druh vlákniny. Snižuje hladinu cukru v krvi a obnovuje střevní mikroflóru. Bramborová kaše a pečené brambory nejsou pro hubnutí vhodné.
Pasta
Těstoviny by měly být vařené al dente. Vyberte si těstoviny z tvrdé pšenice. A pokud je jíte studené, je to ještě zdravější, pak také tvoří odolný škrob.
rýže
Vyberte si rýžově hnědou, divokou, nebroušené.
Chléb a obiloviny
Dobrý chléb z celozrnné mouky a žitného chleba, ovesné vločky, snídaňové cereálie z pšenice a pšeničných otrub s minerálními a vitamínovými přísadami. Bílý chléb je z hlediska zdravé výživy zbytečná věc.
Existují tabulky glykemického indexu potravin, kterými se lze řídit. Ale ne všechno je tak jednoduché.
1. Produkt s vysokým GI může být přínosný a naopak.... Například GI vařené mrkve je vyšší než GI čokolády. Ale zároveň má čokoláda velmi vysoký obsah tuku! To je také třeba vzít v úvahu.
2. V různých tabulkách se indikátory mohou navzájem lišit.
3. GI se liší v závislosti na způsobu řezání a přípravy produktu. Obecné pravidlo je - čím kratší doba zpracování, tím lépe. Lepší je vařit než smažit, krájet na velké kousky, než rozdrtit na prach. Stručnost receptu je vhodnější než potěšení - všechny gastronomické triky pouze zvyšují GI jídla.