150 g rajčat je výborným zdrojem vitamínu A, C, K, draslíku a kyseliny listové na celý den. Rajčata mají nízký obsah sodíku, nasycených tuků, cholesterolu a kalorií. Kromě toho nám dodávají thiamin, vitamín B6, hořčík, fosfor a měď, nezbytné pro naše zdraví. Rajčata mají také vysoký obsah vody, díky čemuž jsou velmi výživná. Obecně platí, že konzumace velkého množství ovoce a zeleniny, včetně rajčat, zabraňuje vysokému krevnímu tlaku, vysokému cholesterolu, mrtvicím a kardiovaskulárním onemocněním. Rajčata zlepšují stav vaší pokožky. Betakaroten chrání vaši pokožku před škodlivými UV paprsky. Lykopen nacházející se v rajčatech také činí pokožku méně citlivou na poškození pokožky UV zářením, což je jedna z příčin vrásek. Tato zelenina je také dobrá pro zdraví kostí. Vitamin K a vápník přispívají k posílení a opravě kostí. Lykopen zvyšuje kostní hmotu, což je prospěšné v boji proti osteoporóze. Antioxidanty rajčat (vitamíny A a C) zabíjejí volné radikály, které způsobují poškození buněk. Rajčata pomáhají normalizovat hladinu cukru v krvi. Může za to chrom obsažený v rajčatech, který reguluje hladinu cukru. Nedávný výzkum ukázal, že konzumace rajčat snižuje riziko makulární degenerace, vážného a nevratného očního onemocnění. Rajčata dokonce zlepšují stav vlasů! Vitamin A dělá vlasy lesklejšími (tato zelenina bohužel nemůže ovlivnit jemnost vlasů, ale přesto budou vypadat lépe). Kromě všeho výše uvedeného rajčata zabraňují tvorbě kamenů ve žlučníku a močovém měchýři.
2022-11-11