Obsah
Při pohledu na přírodní scenérie za oknem se chcete zabalit do měkké deky a užít si šálek voňavého čaje. Nebo možná něco originálnějšího. Zjistíme, jaké druhy horkých nápojů se pijí v různých částech světa, a vezmeme ty nejzajímavější.
Čaj s khitrinkou
Začněme původními tradicemi - ruským čajem s medem a vodkou. Pro chuť přidejte hřejivé koření. Do konvice vložte 2 lžíce černého listového čaje, 2-3 hrášky černého pepře, špetku skořice, zázvor a muškátový oříšek. Nalijte 500 ml vroucí vody s 1 polévkovou lžící. l. vodku a trvejte 15 minut. Hotový nápoj nalijte do šálků, přidejte med podle chuti a plátek citronu. Mimochodem, tento čaj je skvělý při nachlazení.
Slabost aristokrata
Obyvatelům Foggy Albion nevadí zahřát se mléčným čajem s rumem. Přiveďte k varu 500 ml mléka se středním obsahem tuku a nalijte je 3 lžičky. listový černý čaj v kastrůlku. Směs zakryjte pokličkou, nechte 5 minut odstát a poté opatrně propasírujte přes jemné síto. Do hotového čaje nalijte světlý rum podle chuti a naplňte šálky. Konečným akordem bude dekor ve formě víčka šlehačky, lehce poprášené skořicí.
Káva bez sentimentu
Angličtí sousedé dávají přednost irské kávě před čajem. Nejprve si připravte 170 ml espressa nebo silné černé kávy bez cukru. 50 ml smetany důkladně prošlehejte na nadýchanou hmotu. Vysokou sklenici se silnými stěnami opaříme vroucí vodou. Na dno nalijte 40 ml whisky a poté tenký pramínek horké kávy. Vmíchejte 2 lžičky třtinového cukru a navrch rozetřete šlehačku. Tento koktejl vás zahřeje od prvního doušku.
Strom štěstí
Oblíbeným nápojem v Mexiku a Jižní Americe je lapacho vyrobené z kůry stejnojmenného stromu. Důkladně provařené se suší, drtí a připravuje čaj. Chcete-li to provést, 1-2 polévkové lžíce. l. „Svařování“ nalijte litr vody, vařte 10 minut a trvejte dalších 15 minut. Na konci zbývá vývar přecedit. Se sladkou chutí s lehkou hořkostí a jemnými vanilkovými tóny tento nápoj nevyžaduje přísady. Ačkoli není zakázáno jej vařit na bázi mléka.
Čajový čarodějnictví
V Latinské Americe je oblíbený oblíbený čaj. Pro jeho přípravu budete určitě potřebovat tykev - šálek jako hlaveň ze dřeva, stejně jako bombilla - kovová trubice s filtrem. Do tykev dejte 5-6 lžiček mateřského čaje, ponořte do ní bombillu a zalijte horkou vodou tak, aby zakryla čajové lístky. Jakmile nabobtná, přidejte po okraj horkou vodu. Po několika minutách si můžete vychutnat neobvyklou chuť.
Ohnivá vášeň
Čajovým pokladem Afriky je rooibos vyrobený z listů místního keře. Někdy kromě listů zahrnuje fragmenty větviček a jehel. Nejprve zalijte čajovou konvici vroucí vodou a poté vložte 5-6 lžíce. l. rooibos a nalijte 600 ml horké vody o teplotě nepřesahující 90 ° C. Nyní postavte konvici na vodní lázeň a vařte alespoň 15 minut. Rooibos je dobrý sám o sobě, ale trochu medu nebo zázvoru mu neublíží.
Spalující máta
Mátový čaj se skořicí je v Maroku neuvěřitelně populární. Nastrouhejte citronovou kůru, šťavnatou dužinu nakrájejte na plátky a tuto směs vložte do konvice. Zde jsme také položili 3 lžičky. černý čaj, tyčinka skořice, 3-4 pupeny hřebíčku, kousek kořene zázvoru a na samém konci-½ rozmačkaného svazku máty. Takto nalijte 600 ml vroucí vody na 10 minut a po scezení nalijte do šálků. Čaj oslaďte nejlépe medem nebo třtinovým cukrem.
Kaleidoskop koření
Při zmínce o Indii přijde na mysl čaj masala. Smíchejte v maltě 4–5 suchých krabiček kardamonu, 5–6 hrášku pepře, tyčinku skořice a ½ lžičky mletého zázvoru. Hněte je na homogenní hmotu, promíchejte s 2 lžícemi. l. černý čaj, zalijeme 500 ml vody a minutu povaříme. Poté nalijte 200 ml mléka, přidejte cukr podle chuti a vařte další minutu. Filtrujte čaj a nalijte ho do sklenic. Voňavá masala vám dá ohňostroj vůní a chutí.
Lahodné kuličky
Sunny Taiwan vítá hosty tapiokovým bublinkovým čajem. Je to analog škrobu získaného z kořenů manioku. Předem uvařte 400 ml černého čaje a zřeďte ho 100 ml horkého mléka. 60 g javorového sirupu se rozpustí v 500 ml vroucí vody. Nalijte 150 g tapiokových kuliček a vařte do měkka. Na konci přidejte ½ lžičky vanilkového extraktu. Rozkládáme tapiokové koule do vysokých sklenic, naléváme čaj s mlékem a ošetřujeme naše příbuzné.
Východní moudrost
Nakonec zkusme po cha-a drink původem z Tibetu. Přiveďte k varu 200 ml mléka s obsahem tuku 6 %, přidejte 1 lžičku čaje pu-erh a dobře promíchejte. Nalijte 100 ml vody, znovu přiveďte k varu. Dejte 1 polévkovou lžíci. l. rozpuštěné máslo a za mírného míchání úplně rozpustit. Na samém konci vylijte 1 lžičku soli a řádně ji přefiltrujte. Chuť nápoje je velmi specifická, ale její fanoušci tvrdí, že je vybaven neomezenými výhodami.
Doufáme, že jste se z naší kulinářské cesty dozvěděli několik zajímavých nápadů, které určitě budete sdílet se svou rodinou. Ve své sbírce určitě najdete zajímavé recepty na teplé nápoje. Nezapomeňte nám o nich říct v komentářích.