Letos jsme začali dělat všechno jinak: pracovat, bavit se, učit se, chodit nakupovat, dokonce i jíst. A pokud vaše oblíbená jídla zůstávají stejná jako vždy, vaše stravovací návyky se dramaticky změnily.
Podle výsledků průzkumu State of Snacking provedeného společností Mondelēz International na konci roku 2020 začalo 9 z 10 respondentů svačit častěji než před rokem. Dva ze tří lidí si častěji vyberou svačinu než plné jídlo, zvláště ti, kteří pracují z domova. Cereální tyčinka místo talíře boršče nebo čaj se sušenkami místo těstovin - to se stává normou.
"Faktem je, že občerstvení vám pomůže přesněji kontrolovat velikost porcí a nepřejídat se," uvedli dva ze tří respondentů. "A pro některé je snacking způsob, jak nejen nasytit tělo, ale také zlepšit emoční stav, protože jídlo je silným poskytovatelem pozitivních emocí," říkají autoři studie.
Občerstvení je nyní v módě - odborníci naznačují, že tento trend bude pokračovat i v příštím roce. Navíc nejoblíbenější byly
čokoláda,
sušenky,
brambůrky,
sušenky,
popcorn.
Slané a pikantní stále zaostává za sladkostmi, ale rychle si získává na popularitě - více než polovina respondentů přiznala, že něco takového jedí jednou týdně nebo častěji. Navíc ti, kteří jsou mladší, dávají přednost sladkostem a starší dávají přednost slaným.
Odborníci poznamenali, že po celém světě je více občerstvení, kromě Latinské Ameriky: dávají přednost ovoci.
Mimochodem
Jídlo s sebou si v roce 2020 získalo neuvěřitelnou popularitu - Rusové si stále častěji objednávali jídla s rozvozem. A tady žebříček vypadá takto:
pokrmy ruské a ukrajinské kuchyně,
pizza a těstoviny,
Kavkazská a asijská kuchyně.
To ale neznamená, že lidé přestali vařit. Odborníci poznamenávají, že zájem o domácí jídlo vzrostl: někdo nejprve začal vařit sám a někdo vytvořil novou rodinnou tradici - pečení se často účastnily děti.
"Přesně polovina dotazovaných rodičů poznamenala, že vymysleli celé rituály související s občerstvením se svými dětmi." 45% dotázaných Rusů použilo přesnídávky, aby něčím děti zaujaly, “říkají odborníci.