1. Kupujte na váhu
Je to téměř vždy levnější! Spolehlivě zavedené: výrobky na váhu jsou v průměru levnější o … 89 %! To znamená, že spotřebitelé velmi přeplácejí krásné jednotlivé obaly (- cca. Vegetariánské). Navíc při nákupu na váhu můžete v příštích dnech nakoupit přesně tolik, kolik potřebujete, zatímco u produktů koupených ve velkých baleních „v záloze“ hrozí, že se později zkazí: to se může stát například u celozrnných potravin. mouka.
Zvláště výhodné je nakupovat produkty na váhu, jako jsou ořechy, semínka a semínka, koření, celozrnné výrobky, fazole a další luštěniny. Zároveň si uvědomte, že některé veganské produkty jsou stále dost drahé, a to i na váhu, jako jsou vlašské ořechy nebo sušené bobule goji. Vždy se tedy podívejte na cenovku, aby na pokladně nedošlo k překvapení.
2. Kupujte sezónní
Jen zapomeňte na čerstvé bobule v zimě a kaki v létě. Kupte si to, co je v této sezóně nejzralejší a nejčerstvější – je to zdravé a levné! Čerstvá sezónní zelenina jako zelí, dýně, brambory a tak dále se v určitých měsících prodává velmi levně. V supermarketu nebo na trhu je lepší se nezaměřovat na nákup známých, oblíbených produktů. Místo toho se projděte uličkami a podívejte se, co je v sezóně a levně. Patrný je zejména rozdíl v cenách u domácích produktů.
Osvojte si také strategii „totálního vyprázdnění lednice“: připravujte pokrmy z několika produktů a zeleniny najednou: například polévky, lasagne, domácí koláče nebo zdravé a oblíbené kombinace „zdroj bílkovin + celozrnné výrobky + zelenina“.
Konečně strategie „evergreen“: rádi jezte potraviny jako mrkev, celer, pórek, brambory, brokolici – jsou „v sezóně“ po celý rok a nikdy nejsou drahé.
3. Vzpomeňte si na Dirty Dozen a Magic Fifteen
Kupovat neustále certifikovanou bio zeleninu je skvělé, ale bude vás to stát pěkný peníz. Můžete to udělat chytřeji: vezměte si seznam ovoce a zeleniny, které nejčastěji obsahují těžké kovy (pokud nejsou certifikovány jako „bio“), a seznam 15 nejbezpečnějších veganských potravin (můžete, v angličtině; sestavil ho organizace). Je jasné, že produkty ze seznamu Dirty Dozen je lepší nekupovat v supermarketu, ale ve speciálním farmářském obchodě nebo na trhu. Ale 15 „šťastných“ produktů jen zřídka obsahuje škodlivé chemikálie a – z důvodu hospodárnosti – není tak nebezpečné je brát v obchodě.
»: jablka, celer, cherry rajčata, okurky, hroznové víno, nektarinky, broskve, brambory, hrášek, špenát, jahody (včetně bulharských), kapusta () a další zelenina, stejně jako feferonky.
chřest, avokádo, zelí, meloun (netto), květák, lilek, grapefruit, kiwi, mango, cibule, papája, ananas, kukuřice, zelený hrášek (mražený), sladké brambory (jam).
Další pravidlo: vše, co má silnou slupku, lze koupit „běžné“, nikoli „bio“: banány, avokádo, ananas, cibule atd.
A na závěr ještě jedna věc: farmářský trh je plný produktů, které jsou skutečně bio, ale nejsou certifikované jako bio. Často je výrazně levnější. Zejména to mohou být „bio“ vejce, stejně jako mléko a mléčné výrobky.
4. Vařte od začátku
Často je vhodné získat konzervovaný hrášek z lednice nebo spíže, polévkový základ ve sklenici, hotovou rýži „pouze ohřát“ a tak dále. Ale to vše, bohužel, ušetří pouze čas, ale ne vaše peníze. A chuť těchto produktů obvykle není tak dobrá! Pokud často nemáte čas vařit, je nejlepší připravit si jídla předem (např. parní hrnec plný rýže) a vše, co si chcete ušetřit na později, chlaďte v plastové nádobě.
Know-how: můžete uvařit hnědou rýži, položit ji na pergamen a zmrazit tak, jak je v mrazničce, poté výsledné rýžové „talíře“ rozlomit a utěsnit do mrazicí nádoby a vytlačit přebytečný vzduch. A hotové zeleninové pokrmy nebo fazole uvařené předem lze uchovat ve speciálních sklenicích.
Zdroj -